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炸丸子為什么會爆呢，炸丸子為什么會爆炸

云知道炸丸子

炸丸子為什么會爆呢

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因丸子里有水或其他物質，在攪拌的時候沒有攪拌均勻，氣體或水或其他物質遇到高溫膨脹，又因高溫使丸子表面迅速凝結，使丸子無法釋放出氣體導致爆炸 。
炸丸子為什么會爆炸主要原因是因為丸子里面有水或其他物質，在攪拌的時候沒有攪拌均勻造成的，氣體或水或其他物質遇到高溫膨脹，但是又因為高溫使丸子表面迅速凝結，使它們無法釋放出氣體才會爆炸的，如果僅僅是高溫，丸子是不會爆的
炸丸子為什么放一會就扁了1、炸肉丸涼了變縮，這是由于熱脹冷縮原理 。


2、物體受熱時膨脹，遇冷時收縮，物體內的粒子，即原子運動會隨溫度改變，當溫度上升時，粒子的振動幅度加大，令物體膨脹，但當溫度下降時，粒子的振動幅度便會減少，使物體收縮 。
紅薯丸子為什么炸的時候會碎炸的紅薯丸子容易散，糯米粉用量過少，不粘 。原料：紅薯、糯米粉 。做法：
1、紅薯蒸熟搗成泥，加入糯米粉（按紅薯1/4的量）和勻，如果太干可以加入少許的牛奶 。
2、搓成直徑2-3cm的丸子，放入4成熱的油里，用小火炸3-4分鐘，撈起 。
3、調成中火，油燒到7成熱，放入丸子炸到金黃色撈起，搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃 。
菜籽油炸丸子為什么油往外溢原因可能如下：1、油鍋中進水 。有水會炸的比較激烈，如果是這種情況，要保證油鍋或食物中不含有水 。
【炸丸子為什么會爆呢，炸丸子為什么會爆炸】2、油還沒有熱就將食物下鍋 。如果是這種情況，可以把油加熱后再放入食物，這樣就不會溢出鍋了 。

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