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多頭菜的田間管理，多頭菜的功效與作用

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多頭菜的功效與作用

多頭菜的田間管理，多頭菜的功效與作用


多頭菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維等營養物質，適當食用可以補充鈣、磷、鐵等微量元素，增強人體抵抗力，還能更好的養護腸胃 。多頭菜，也叫兒菜，又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，是芥菜的一種 。
形態特征：
多頭菜是一種生長非常奇特的蔬菜，一般長15～25厘米，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀 。
多頭菜的田間管理1.整地
多頭菜種子細小，因此要把土地整平，整細，揀去雜草垃圾，還要做到深溝高畦，以便排灌 。一般畦寬2.5米 。
2.播種
多頭菜進行散播，但力求均勻，播后用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗 。
3.定植
當多頭菜幼苗長出5-6片葉片的時候，苗齡一般在35天左右，選擇在晴天下午或陰天進行帶土定植，行距60厘米，株距50厘米，每公頃30000株左右 。定植地需要深耕，并施足有機肥作基肥 。
4.肥水管理
多頭菜需肥量大，除基肥外，在定植成活后、葉片生長盛期、莖剛開始膨大期及充分膨大前分四次追肥，施肥方式以前期輕施，中期重施，后期看苗補肥，這樣空心較少，產量較高 。
多頭菜的腌泡方法腌大頭菜的做法步驟
1. 大頭菜去外皮削干凈，切片備用 。
【多頭菜的田間管理，多頭菜的功效與作用】2. 取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置15分鐘讓大頭菜出水 。
3. 把作法2的水瀝掉，再以手揉擠大頭菜，讓大頭菜再出水，瀝干水分 。
4. 取一保鮮盒，將作法3的大頭菜片與所有調味料加入拌勻，放入冰箱冷藏腌漬約2天即可 。
多頭菜的種植方法多頭菜苗期耐熱力稍強于莖瘤芥，且生長期長，播種期可稍提前，四川東部8月23日至9月8日為宜 。播種偏早，病毒病及軟腐病加重；播種偏晚，生長量不夠，產量降低 。
多頭菜，也叫兒菜又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，芥菜的一種 。粗大的根部上，環繞相抱著一個個翠綠的芽包，如同無數孩子把當娘的圍在中間 。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由 。
每公頃苗床地播種量以7500克為限 。播種過密，形成瘦長苗，嚴重影響產量 。因種子細小，苗床地應特別精細整地，播種應均勻 。覆蓋遮陽網防烈日暴雨，苗期保持土壤濕潤 。幼苗1-2片真葉時第1次間苗，3片真葉再間1次，以培育壯苗 。苗期徹底防治蚜蟲，并防治猝倒病 。
幼苗5-6片真葉，苗齡35-40天時，擇晴天下午或陰天帶土定植 。行距60厘米， 株距50厘米，每公頃30000-33000株 。抱子芥喜肥沃土壤，栽培地深耕，并施足有機肥作基肥 。
多頭菜需肥量大，除基肥外，在定植成活后、葉片生長盛期、莖剛開始膨大期及充分膨大前分四次追肥，施肥方式以前期輕施，中期重施，后期看苗補肥，這樣空心較少，產量較高 。

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