1. 首頁 > 云知道 > >

吃蝦皮能補鈣嗎有哪些科學依據

云知道蝦皮

蝦皮真的很補鈣？
蝦皮的鈣含量為991mg/100 g ， 確實不低 。但它有兩個問題：a. 含鹽量高：100g蝦皮中含鈉 5057mg ， 不能吃太多 。b.吃不了太多 。從營養角度并不推薦多吃蝦皮來補鈣 ， 弊大于利 。
骨頭湯、蝦皮原來都不補鈣 ， 那到底吃什么才能保證鈣充足同時又好吸收呢？鈣片什么的先放一邊 ， 多吃這些 ， 補鈣效果才是妥妥的 。
1.奶制品：牛奶、酸奶、奶酪
牛奶含鈣豐富 ， 一杯牛奶（300 mL）中的鈣超過200mg ， 每天喝一杯牛奶+ 一杯酸奶 ， 基本上就滿足了一半的鈣需求 。而且 ， 牛奶中的鈣還特別好吸收 ， 實在是不可多得的“天然鈣片” 。
2.綠葉蔬菜
綠色蔬菜是個低調的補鈣小能手 。深綠色蔬菜比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等 ， 含鈣量都不低 。但因為是植物性食物 ， 所以鈣吸收不如牛奶 ， 但也可以作為鈣含量攝取的一個來源 ， 而且 ， 蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C ， 都能幫助提高鈣的利用率 。
3.部分豆制品
大豆的確含鈣豐富 ， 但加水變成豆漿之后 ， 鈣含量就稀釋成了10mg/100g ， 只是牛奶的1/10 。所以在補鈣上 ， 豆漿不能代替牛奶；要想靠吃豆制品補鈣 ， 推薦：鹵水豆腐：又叫北豆腐 ， 含鈣量138 mg/100 g；石膏豆腐：也叫南豆腐 ， 含鈣量116 mg/100 g 。它們在制作的過程中 ， 加入了鹵水或石膏 ， 一定程度上可以增加鈣含量 。
4.芝麻醬
芝麻醬的鈣含量是170mg/100g ， 但它的熱量也特別高 ， 不能常吃 。偶爾芝麻醬拌個面、吃個火鍋 ， 還是沒問題的
補鈣小貼士：
01. 每天至少喝300ml奶制品 ， 比如一杯牛奶 + 一杯酸奶；
02. 每天吃一斤蔬菜 ， 深綠色葉子菜占一半；
03. 多吃全谷雜糧、黃豆、豆腐豆干；
04. 適量吃一些堅果、芝麻醬、蝦貝類 。
除了飲食 ， 還要多曬太陽哦 。人體所需的維生素D ， 其中有70%都需要依靠曬太陽獲得 ， 維生素D有助于促進鈣、磷的吸收 ， 幫助骨骼健康 。
俗話說：“陽光是個寶 ， 曬曬身體好” ， 還是很有道理的哦 ， 反正夏天早已經過去了 ， 秋冬季節的太陽還是很舒服的 ， 好好享受陽光哦 。

吃蝦皮能補鈣嗎有哪些科學依據



【吃蝦皮能補鈣嗎有哪些科學依據】

    推薦閱讀