木耳菜的做法木耳菜怎么做好吃又簡單 _云知道

先把木耳菜清洗干凈，用沸水燙熟，然后撈起過冷開水，之后置于盤中，最后進行調料，加入陳醋、鹽、蒜末，食用油，辣椒，拌勻即可食之，涼拌木耳菜就做好了。木耳菜的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜，木耳菜的嫩葉烹調后清香鮮美，口感嫩滑。

【木耳菜炒豬肝】
準備好木耳菜和豬肝以及泡椒、豆瓣醬、淀粉、雞精、大蒜、姜等。
豬肝切片泡入清水中去血水，將淀粉和鹽放入瀝干水的豬肝里攪拌，另外把泡椒和姜切碎備用。
將姜片和泡椒先爆炒，隨后放入豬肝和鹽、豆瓣醬，最后把炒好的豬肝裝盤。
把木耳菜放入鍋中翻炒七八成熟后倒入豬肝，一盤色香味俱全的木耳菜炒豬肝就完成。