一般來說，豬肉身上之所以會有印章，是因為這些豬肉是經過國家機關嚴格把控檢測之后的，這些印章就是證明它們的質量是過關的 。有些地方的印章是用來區別豬肉的性別的，蓋藍章的通常情況下是公豬，而紅章的則是母豬，不過，不同的地區有不同的區分方法 。
豬肉有紅章和藍章各代表什么
國家標準只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求，并沒有對顏色的使用作出規范 。實際上，各地使用的顏色也不只是紅色和藍色這兩種，有些地方使用紫色甚至綠色，但是這些并沒有實際含義，不需要在意 。
國標只規定了合格的蓋章，不合格的豬肉是否蓋章要按各個地區的規定執行 。不合格的豬肉不能進入銷售渠道，更不能出現在超市或者肉攤上 。
【豬肉有紅章和藍章各代表什么】 蓋了章的部位是食品檢驗章專用的顏料，是食用食品色素與酒精、甘油、維生素C、水混合而成的，每一種原料都可以食用，不會危害健康 。
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