胡蘿卜怎么炒爛的快
將胡蘿卜切絲炒更容易炒至軟爛 。
【胡蘿卜怎么炒爛的快，胡蘿卜燒牛肉怎么容易爛又嫩】詳細做法：
胡蘿卜洗凈去掉兩頭；
斜切薄片，再豎切成細絲；
蔥花洗凈切段；
開大火鍋內倒入少量油燒熱后放入胡蘿卜絲翻炒；
翻炒一分鐘后，放入適量鹽，一勺水翻炒至水干；
放入蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
胡蘿卜燒牛肉怎么容易爛又嫩胡蘿卜燒牛肉這樣做容易爛又嫩
準備材料：牛腱子肉750g、胡蘿卜一個、土豆一個、生姜適量、蒜頭適量、八角2個、桂皮1小段、香葉2片、食用油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、白糖少許、青蒜2根
制作步驟：
1、牛肉沖洗干凈切稍大塊（橫著紋路切） 。胡蘿卜土豆削皮切滾刀塊 。生姜切片，蒜頭剝掉外皮就可以，大蒜去黃葉切小段 。
2、冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗干凈瀝水 。
3、熱鍋下適量油，把姜片蒜頭八角桂皮炒香 。
4、下入牛肉翻炒 。
5、加一勺料酒炒勻，把牛肉炒至有些緊縮出香味時加適量老抽炒勻上色 。
6、把鍋內牛肉和佐料倒入高壓鍋，丟進香葉，倒入沒過牛肉的熱水，燉煮25分鐘 。
7、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內，下入胡蘿卜和土豆塊，加入適量的鹽，燒開后轉中火蓋蓋繼續燉 。
8、燉10分鐘左右揭蓋翻炒，加入適量生抽和少許白糖 。
9、見鍋內湯汁大半收干時加入青蒜，翻炒幾下關火即成 。
紅蘿卜怎么炒才容易爛紅蘿卜去皮切絲下鍋秒也就5分就炒爛
胡蘿卜最快熟的方法紅蘿卜要煮得爛就要切成小塊狀，下面是具體做法：
準備材料：排骨一斤，玉米一條，紅蘿卜一根，姜片適量，蔥適量
1、把排骨洗干凈然后放鍋里煮、大概五分鐘左右撈起瀝干水分備用 。
2、把買來的玉米洗凈，紅蘿卜去皮洗干凈備用 。
3、把紅蘿卜切滾刀塊，玉米切塊放入盆中備用 。
4、把蔥頭切出來放在一旁，剩下的切成蔥花備用 。
5、將蔥頭、排骨、玉米和紅蘿卜一起放進去鍋里煮一個小時左右就放一起煮，出鍋前放鹽和蔥花 。
6、出鍋后裝碗，美味的玉米胡蘿卜排骨湯就可以開動了 。
炒胡蘿卜條的家常做法1.胡蘿卜切成細絲，青菜(小白菜)清洗干凈后掰開備用 。小蔥切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽準備好 。
2.鍋中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，開中火，炸黑以后撈出扔掉 。
3.放入蒜末、蔥段爆香鍋底，加入胡蘿卜大火翻炒3分鐘至胡蘿卜基本熟透 。
4.轉大火，鍋中澆入2勺生抽，快速翻炒1分鐘讓胡蘿卜入味 。
5.翻炒均勻后，加入青菜，繼續大火翻炒出少量的湯汁 。
6.最后出鍋前，加入1調羹胡椒粉，適量的鹽，大火翻炒均勻，淋入半勺芝麻香油就可以裝盤了 。這樣一盤傳統好味道的胡蘿卜炒青菜就做好了 。
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