【土豆好吃嗎,土豆怎么做好吃】
土豆丸子：
食材準(zhǔn)備：
土豆2個(gè)，魚丸6個(gè)（也可以是鵪鶉蛋），黑胡椒適量，鹽適量，食用油，雞蛋1個(gè)，面包糠適量 。
制作方法：
1.土豆去皮切片上鍋蒸制15分鐘 。蒸制土豆的時(shí)間是不一定的，這要看土豆片切得薄厚來定，小編試過，一般切成2個(gè)硬幣厚度最為適合 。
2.將蒸好的土豆倒入保鮮袋中同時(shí)加入黑胡椒粉，和鹽，用搟面杖搟成糊狀并攪拌均勻 。這種辦法最適合小編這樣比較不愿意洗碗的人了 。因?yàn)檫@樣操作不會把土豆泥沾得到處都是，清洗起來也相對容易些 。
3.將搟好的土豆泥用勺子挖到另一個(gè)保鮮袋中 。然后按扁加入一個(gè)魚丸后攥緊，團(tuán)成團(tuán)，備用 。這種操作也是懶人辦法，且干凈衛(wèi)生 。
4.待將所有魚丸都包好后，再打散一個(gè)雞蛋，將薯球粘上煎蛋液，最后再粘上面包糠 。這番操作也都是在保鮮袋中完成得，干凈且快速 。
6.這時(shí)要轉(zhuǎn)成中小火煎至四面金黃酥脆取出 。因?yàn)槭巢亩际鞘斓乃灾灰砻娼瘘S酥脆即可取出食用了 。
土豆夾：
食材準(zhǔn)備：
土豆1-2個(gè)，雞蛋1個(gè)，普通面粉適量，玉米淀粉適量，豬肉50克，蔥，姜，鹽，五香粉，蠔油，雞精 。
制作方法：
1.將50克的豬肉切成小塊，蔥切小段，姜切小塊，再加入少許的水鹽和蠔油，雞精，五香粉 。用料理機(jī)一同打碎并攪拌成肉餡 。這里要注意的是不要加入太多的水，否則餡料太稀，下一步不好夾入土豆夾內(nèi) 。
2.將土豆切成兩片連接在一起的薄片 。切制時(shí)要注意一片切得厚些，一片切得薄一些，兩片中間連接不切斷 。（就像做炸茄盒一樣切土豆）
3.將面粉，玉米淀粉，雞蛋，加入適量的清水調(diào)成面糊 。這里要注意的是，將面糊調(diào)成酸奶一樣稀，就是將筷子粘上面糊后，提起來會成一條直線向下滴落 。
5.將焯好的土豆片夾上肉餡，然后粘上調(diào)好的面糊 。再將鍋中倒入多些的油，并將油溫升至六成熱，下入粘好面糊的土豆夾，炸至金黃酥脆取出控油 。這里要注意的是控制好油溫，要看是否油溫升到六成熱可以在油里扔2?；ń?，看花椒周圍起小氣泡時(shí)說明油溫到了 。
菊花丸子：
食材準(zhǔn)備：
土豆切絲，胡蘿卜切絲，五香粉適量，鹽適量，雞精適量，玉米粉適量，普通面粉適量，淀粉 。
制作方法：
1.將面粉，五香粉，鹽雞精，淀粉，放入裝有土豆絲，胡蘿卜絲的碗中，攪拌均勻 。
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