鯡魚罐頭有多臭
鯡魚罐頭是一股其無所不在、難以消散的臭味，其異味值高達(dá)8000，是世界上最臭的食物 。鯡魚本來是一種體味很腥很臭的海魚，制作過程中將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發(fā)酵，在長(zhǎng)期的發(fā)酵后會(huì)形成一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的食物 。
我就想知道鯡魚罐頭究竟有多臭有一次我在河邊跑步時(shí)遇到過一個(gè)人把鯡魚罐頭擺在長(zhǎng)凳上請(qǐng)路人品嘗，我腦子一抽聞了一下 。呼吸道痛了半個(gè)小時(shí) 。也沒多臭呀qwq
鯡魚罐頭到底多臭鯡魚罐頭號(hào)稱世界上最臭的食物 。鯡魚罐頭的異味值高達(dá)8000 。
鯡魚罐頭是瑞典美食，現(xiàn)在，瑞典是世界上最富裕的國(guó)家之一，但在幾百年前卻不是，鯡魚罐頭誕生于大約300年前，當(dāng)時(shí)鯡魚是歐洲很多國(guó)家的主要食物 。
可因?yàn)槿狈洳丶夹g(shù)，鯡魚在炎熱的夏天（每年4到6月是當(dāng)?shù)貪O民打撈鯡魚的主要季節(jié)）極難保存，為了省錢，也因?yàn)槿丙}（不能做成咸魚），漁民們才想出了這個(gè)天才般的主意：讓鯡魚自然發(fā)酵 。
鯡魚罐頭怎么個(gè)臭法鯡魚罐頭之所以散發(fā)著讓人難以忍受的惡臭是因?yàn)轹E魚在發(fā)酵過程中會(huì)生產(chǎn)出厭氧菌，這種細(xì)菌又被稱為菌中王者 。在鯡魚發(fā)酵的過程中厭氧菌會(huì)不斷生長(zhǎng)，并且散發(fā)出丙酸，硫化氫，乙酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)混合起來，就會(huì)散發(fā)出大家熟悉的惡臭了 。
鯡魚罐頭跟酸筍哪個(gè)臭鯡魚罐頭臭 。
瑞典的鯡魚也不遜色，據(jù)說也有300多年歷史了，算起來，應(yīng)該是清朝初年誕生的 。鯡魚罐頭的制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，基本就是鯡魚腌漬后自然發(fā)酵的產(chǎn)物 。
【鯡魚罐頭有多臭，我就想知道鯡魚罐頭究竟有多臭】不過，要論一論誰臭的話，鯡魚罐頭肯定勝出了 。阿拉巴斯特（AU）是一個(gè)專門計(jì)量臭味的單位，科學(xué)家們專門測(cè)試了臭豆腐、鯡魚罐頭的阿拉巴斯特（AU），得出的結(jié)論分別是：臭豆腐420Au，鯡魚罐頭8070Au，是的，鯡魚罐頭超臭豆腐近20倍 。
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