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山楂怎么熬成膏，山楂糕怎么制作的全過程

云知道山楂

首先非常感謝在這里能為你解答，讓我帶領你們一起走進，現在讓我們一起探討一下 。
做法一：1. 山楂洗凈，去根去核去蒂
2. 山楂是處理完成后500g，冰糖400g，鍋(除了鐵鍋都行)中倒入山楂，倒入水，水的量沒過山楂就行，倒入冰糖，開始熬制，大火開后熬到山楂軟爛，鍋中水變少，湯汁粘稠 。我熬了大概20來分鐘
3. 熬好黏稠的山楂連同汁一起倒入料理機，先低檔打在轉高檔打，打到細膩黏稠，如圖示，在倒回鍋中，再熬制不到五分鐘，用鏟子攪拌一下，很快就會像火山噴發，這時就好了 。
4. 倒入玻璃器皿，好脫模，現在天冷，放在廚房窗口，一會就會冷卻，就可以美美滴吃咧!
做法二：步驟1
將山楂洗凈晾干，去掉蒂部，技術活來啦，取一個空酒瓶，拿一根筷子，把山楂放在瓶口，從上至下戳點中間的核，全部戳完，在將山楂對半掰開，用勺子去除沒戳干凈的核和雜質，一定保證無核，保證后期口感！
步驟2
取不粘鍋，鍋里加少許水，放入處理好的山楂，加糖（喜歡酸點的，可以少放糖，后期如果覺得酸，可以再放糖），開始熬制！邊攪拌，邊碾碎，有人說直接放料理機榨成泥好了，個人覺得碾碎的口感更好，兩種我都試過，所以推薦碾碎，不要怕費事！
步驟3
開小火，如圖，碾碎成泥狀 。之后就是不停的攪拌拉，一直熬到勺子拿起來，粘到的山楂泥不會往下掉就ok了～
步驟4
用干凈的無水容器盛出，晾涼！
【山楂怎么熬成膏，山楂糕怎么制作的全過程】步驟5
用干凈無水的瓶子密封冷藏保存，可以保存一個星期左右，抹面包或者直接食用，開胃點心就制作好了～
小貼士
一定要有耐心哦，尤其是壓山楂和熬制的時候，慢工出細活呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
在以上的分享關于的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的的解答能夠幫助到大家 。
在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關于的解答，還望分享評論出來共同討論這話題 。
我最后在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！


山楂怎么熬成膏，山楂糕怎么制作的全過程


我們做山楂糕準備的材料是：山楂，冰糖和白糖，還有半個檸檬 。先將山楂用水洗干凈，而這個水一定要是鹽水，然后再將山楂切成兩半，將里面的籽兒去掉，鍋中加入少量的水，然后切好的山楂，放入鍋里，這個時候再將檸檬汁加入幾滴 。一起攪拌，用中火煮，大約煮上15分鐘 。
煮的時候有鏟子攪拌，一定要要不斷的攪拌哦！只要攪拌成糊狀就行，用手指將中間劃一道，只要不在流動就可以了，那時候我們就可以看到山楂醬的顏色變得有點深，這個時候我們就可以關火了，然后再將我們準備的玻璃盤子中，刷上一層油，將山楂醬倒入盤子中 。
在冰箱的冷藏室里面找一下就可以了，這個時候我們就能看到山楂糕了，然后再加再將山楂糕切成我們自己喜歡的形狀就可以了，保證第一次做的朋友們也不會失敗的，而且更是無添加劑，酸甜可口，你們喜歡這樣的山楂糕嗎？


山楂怎么熬成膏，山楂糕怎么制作的全過程


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