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南陽的四大特產，可以帶走的南陽特產( 二 )

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3、唐半夏
唐半夏 ， 是一味著名的道地藥材 。唐河縣申報唐半夏產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護 。半夏為天南星科多年生草本植物 。半夏Pinellia ternata (Thunb) Breit.的塊莖 ， 具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結等功效 ， 主要治療濕痰、寒痰、嘔吐及胸痹、結胸、梅核氣等證 。


4、鎮平燒雞
鎮平燒雞 ， 也稱鎮平侯氏燒雞 。其燒雞色澤鮮艷 ， 斷筋離骨 ， 皮香肉爛 ， 肥而不膩 。創制者侯稀山 ， 原籍山東臨沂 ， 1928年從德州名師學做燒雞 。1942年日本侵華 ， 他攜妻兒遷居鎮平 ， 繼續做、賣燒雞 。此后 ， 侯氏燒雞聲名大振 ， 經久不衰 。
鎮平燒雞色、香、味、型別具一格 。鹵制中 ， 循環使用陳年老湯和適量鹽水 ， 配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20余種中草藥 。鹵制后的燒雞色澤紅潤鮮艷 ， 異香濃郁撲鼻 ， 雞皮不破不絮 ， 造型美觀大方 ， 手提斷筋離骨 ， 牙咬口茬整齊 ， 入口酥軟鮮嫩 ， 松散易嚼 ， 肥而不膩 ， 清而不淡 ， 老幼皆宜 。即為名菜佳肴 ， 又是上等的保健滋補品 。選銷兩廣、兩湖、川陜及京、津、滬等地 ， 供不應求 ， 香飄九州 。


5、張林麻油
張林麻油是河南省南陽市鎮平縣張林鎮的特產 。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強 ， 久放不變其味 。
張林麻油是用鎮平縣1鎮特產歪嘴芝麻加工而成 ， 為此而稱林麻油 。以區別于其它地方加工的香油 。


6、南召辛夷
辛夷系木蘭科木蘭屬 ， 又名望春玉蘭 ， 既是名貴的中藥材 ， 具有收斂、降壓、鎮疼、殺菌等功效 ， 可治鼻炎、頭疼、肺炎、瘡毒等癥 ， 又可提取香精 ， 制作香料、飲品和高檔食品 。我市南召縣素有天下辛夷第一縣之稱 ， 其辛夷面積大 ， 產量高 ， 栽培歷史悠久 。據縣志記載 ， “元明之間 ， 廣為栽植” ， 距今已有700多年的歷史 。明代《本草綱目》也載稱“辛夷生于漢 ， 丹陽之道” ， 即丹江以北的南召、魯山、淅川為中心的漢水流域 。南召縣現有辛夷面積8萬畝 ， 其中盛蕾面積5萬畝 ， 年產鮮藥1.6萬噸 ， 總產量占河南的80% ， 占全國的40% ， 面積和產量均居全國首位 。南召辛夷品質極優 ， 揮發油含量高達3.78% ， 占全國同類產品之首位 。1977年版《國家藥典》將南召辛夷列為正品 。1991年南陽中藥材“仲景杯”國際博覽會上 ， 南召辛夷又獲金獎 。2000年三月 ， 南召縣又被國家林業局命名為中國名特優經濟林辛夷之鄉 。( 南陽)


7、南陽黑豬
南陽黑豬具有耳輪垂 ， 耳根硬直 ， 腰平直 ， 雙脊背等品種特征 ， 具備性成熟早 ， 雜交優勢明顯等優點 。其屠宰率在70%左右 ， 胴體肉率46－48% ， 脂肪率 2 4－30% ， 目前主要分布在淅川縣、內鄉縣、鄧州市等 。據統計 ， 全市現有南陽黑豬98675頭 ，  其中淅川縣畜牧場飼養的種豬系譜比較完整 ， 有7個血統的公豬7頭 ， 31個血統繁殖母豬48頭 。

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