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西瓜蛋白質高嗎，西瓜維c含量高嗎

云知道西瓜

西瓜含有多種維生素、礦物質，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富，有“夏季瓜果之王”之美譽 。
西瓜的營養價值
西瓜營養豐富，據營養專家測定：每100g瓜瓤含水分94.1g，蛋白質1.2g，碳水化合物4.2g，纖維素0.3g，無機鹽0.2g，鈣6mg，磷10mg，鐵0.2mg，維生素A0.16mg，維生素B10.02mg，維生素B20.02mg，維生素PP0.02mg，維生素C3mg，還含有大量的果糖、葡葡糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡蘿卜素、番茄紅素等，這些都是人體中不可缺少的營養物質 。
西瓜的藥用價值
【西瓜蛋白質高嗎，西瓜維c含量高嗎】西瓜味甘、性寒，具有解暑清熱、生津止渴、利尿、解酒去毒等功效，故有天生“白虎湯”之稱，是治療中暑、高血壓、腎炎、尿路感染、口瘡等病的良藥 。盛夏酷暑食欲不振、形體消瘦的“苦夏癥”患者，常吃適量的西瓜則能助消化，促進新陳代謝、滋養身體；西瓜籽仁含蛋白質19.2%，具有清肺、潤腸、和中、止渴等功效，為腸、胃、脾內壅要藥，對治療咳血、吐血、婦女經血過多及高血壓、急性膀胱炎等癥有療效；西瓜皮營養極為豐富，含各類糖、氨基酸、番茄素、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C等，具有很高的利用價值 。特別是中果皮，經暴日曬干后即為中草藥“西瓜翠衣”，有清熱利尿之功能 。由此可見，西瓜不僅是人們日常佐餐瓜果，而且還具有很高的藥用價值 。

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