1、山藥是一種藥食兩用滋補佳品，具有健脾胃，補腎的作用 。雞蛋是一種傳統的營養食品，能夠提供優質蛋白，蛋白質的消化率非常高 。臨床沒有關于長山藥和雞蛋不能在一起食用的科學報道，所以兩者是可以在一起食用的 。
【鐵棍山藥能合雞蛋一起吃嗎】2、雞蛋的蛋黃膽固醇含量比較高，因此每日身體的需求量只吃一枚就足夠了 。老年人有高血脂的，應盡量少吃蛋黃 。
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