4.炒鍋加熱放入紅油底料 ， 蔥姜蒜爆香鍋底 。
5.放入玉米翻炒均勻 。
6.放入辣醬和生抽翻炒 。
7.加入熱水 ， 水量微微沒過玉米 ， 再放入干辣椒一起同煮 。
8.蓋上鍋蓋 ， 玉米煮熟煮軟即可 。出鍋后撒上蔥花食用 。
我知道一道菜??！ 家常版地三鮮 ， 重點是：不是飯店做法 ， 家庭版地三鮮 ， 吃三碗米飯都能吃下 。
這個做法是姥姥教我的 。食材是土豆 ， 茄子 ， 青椒 。不喜歡吃青椒的可以不放 ， 主要是土豆和茄子 。土豆 ， 茄子切厚片 ， 青椒切段 。
鍋里放油 ， 油熱先放大料和花椒炒香 。再放蔥花 ， 都炒出香味后 ， 加土豆和茄子翻炒 。然后加鹽 ， 生抽 ， 耗油繼續翻炒 ， 等茄子出湯汁后加少許水 ， 水不要多 ， 只要保證不干鍋就可以 ?；鸩灰?nbsp;， 蓋上鍋蓋燜一會 ， 把土豆燜透 。燜幾分鐘看你土豆切的厚度 ， 土豆軟了就可以 。把青椒放進去 。
最重要的來了 ， 出鍋關火之前 ， 要放蒜末 ， 蒜末！
蒜末放進去一翻炒 ， 菜的味道完全升華一個檔次 ， 就算什么肉都不放 ， 這個菜吃起來也比肉香 。尤其菜里的湯汁拌米飯更絕 ， 喜歡的可以試試 ， 絕對好吃！
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