正常情況下吃烏雞不會增高血脂 ， 但是長期大量的食用烏雞 ， 就有可能造成血脂粘稠 ， 使血脂升高 ， 因此任何的食物過量食用就會有副作用 ， 吃飯太多了也會撐得慌 ， 所以適量食用和因人而異才不至于增高血脂 。
烏雞是大補氣血的食物 ， 有很好的補氣養血作用 ， 對于體質虛弱和氣血不足的人 ， 是一種非常好的滋補食物 ， 尤其是對于體虛的老年人 ， 是一個很好的補養食品 ， 可以用烏雞、當歸、人參煲湯喝 ， 補血和養血的效果非常好 。
體內有熱或者熱性體質的人 ， 吃烏雞容易上火 ， 烏雞是一個升陽的食物 ， 所以體內有熱的人不適應吃 ， 尤其是有高血壓、高血脂、糖尿病的人 ， 都不適合過量食用烏雞 ， 因為烏雞是大補大熱的食物 ， 食用過多會增加體內的濕熱 ， 有可能會加重血壓高和血脂稠 ， 過多的熱量也會使血糖升高 ， 因此有這些疾病的人盡量不要過多服用 ， 以免加重病情 ， 如果泡菊花、蒲公英、枳實、麥冬水喝 ， 就可以減輕烏雞的熱量 ， 也有降低血脂的作用 。
如果在燉烏雞的時候 ， 增加山楂、枸杞、西洋參 ， 就可以避免烏雞的熱性 ， 也能容易燉爛 ， 食用以后也不至于造成血脂粘稠 ， 因為山楂、西洋參、枸杞都有降血脂的作用 ， 這樣即可以增加補氣養血的效果 ， 又不會增高血脂 ， 這是一個補氣養血的配伍方法 ， 符合中醫理論 ， 可以適應性不同體質的人食用 ， 但是即使這樣 ， 也不可食用過多 ， 畢竟不能當做主食來食用 ， “五谷為養、五畜為益” ， 所以任何的偏食和過量食用 ， 都會對身體造成傷害 ， 正確的食用烏雞就會對身體帶來好處 。
及預防作用 。
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1.脂肪類食物量的少吃些高膽固醇的食物 。每天對脂肪類的食物應該限制在30～50克左右 。
2.低鹽飲食
患有高血脂的患者在平時生活中還要特別的注意 ， 除了飲食要清淡之外 ， 還應該盡量的少鹽 。長期過咸的飲食同樣會導致血脂增高 。除了要注意低鹽飲食之外 ， 在平時生活中還應該注意盡量的少吃些高糖食物 ， 尤其是甜食和零食 。
3.戒煙忌酒
抽煙以及喝酒等 ， 這些不良的生活習慣一般在男性患者中比較常見 ， 這也是為什么男性患有高血脂幾率要比女性高出很多的原因之一 。
4 多飲茶
患有高血脂的人群在平時生活中還要注意適當的多喝茶 ， 它對高血脂具有非常好的治療以
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