方瓜餃子餡怎么調
１、準備材料：方瓜、雞蛋、蔥、姜、鹽、雞精、花生油 。
２、把方瓜擦成絲，鍋里倒油，雞蛋炒熟撕碎 。
３、方瓜絲剁碎，加鹽，蔥姜切末 。
４、方瓜碎、雞蛋、蔥姜末攪拌均勻即可 。
南瓜素餡餃子做法是什么？【南瓜餃子】
食材：南瓜一小塊、面粉300克、韭菜1把、雞蛋4個、蝦仁適量、鹽、蠔油、五香粉少量 。
做法：
1、南瓜去皮去籽去瓤，清洗切片，裝盤 。
【方瓜餃子餡怎么調，南瓜素餡餃子做法是什么？】
2、蒸熟的南瓜壓成泥 。
3、 南瓜泥倒入面盆中 。
4、揉成面團，太干適量加點水，和成面團餳15分鐘 。
5、韭菜摘洗干凈，控干水分 。
6、5個雞蛋打散 。
7、鍋里加油，雞蛋倒入快速炒散，用鏟子在鍋里劃散成小丁 。
8、把準備好的所有的菜都放在盆里，先加1勺熟油攪拌均勻，讓菜的外表都沾上油，這是讓韭菜不出水的重要一步，再加鹽，蠔油，五香粉 。
9、攪拌均勻成餃子餡 。
10、松馳好的面放到案上揉順滑，搓成長條，切成小劑子，搟成邊薄中間厚的圓餅 。
11、 取一餃子皮放上餡 。
12、把兩邊對接捏起來，再把兩邊捏合餃子就做好了 。
13、餃子全部包好 。
14、煮餃子的鍋里放水，少許鹽 。煮沸后放入餃子，再沸騰后點2-3次涼水 。(放鹽不僅餃子皮入味兒，易熟，餃子間還不易粘連~)
15、顏色讓人立馬想吃，配上調汁蘸汁吃，比肉餡餃子還好吃 。
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