爆炒（炣）河蜆子
①買來的河蜆子，一般都是吞沙吞得很干凈的，洗凈，瀝干；姜去皮切絲，蔥切花；
②熱鍋熱油，下姜絲爆一下，放河蜆子翻炒一下，蓋上鍋蓋，河蜆受熱后，會慢慢打開殼，滲出湯汁（這就是優(yōu)岳7講不請是爆炒還是炣了），待河蜆們都基本開殼，放料酒、鹽、雞精翻炒，收收汁，灑上蔥花，即可出鍋 。
苦瓜河蜆子湯
不知道怎么去描述這道湯，在優(yōu)岳7剛喜歡上烹飪，總喜歡各種搭配，制作過不少黑暗料理，但苦瓜河蜆子湯的制作，純屬無奈；閩南人煮湯總愛搭配一些輔材，不然會怪怪的；記的有年夏天，邀朋友來家聚餐，買了河蜆子欲煮湯，忘了買豆腐（一般都是做河蜆豆腐湯），慌忙中，見有一苦瓜，就切片加與煮湯，不曾想，競成就了經典菜 。
①河蜆子洗凈，姜切片，蔥切花；冷水下鍋，放三兩片姜，燒開煮沸兩分鐘，放苦瓜煮上1分鐘，加鹽、雞精、少許油，灑上蔥花，攪拌，起鍋；
②開吃 。
清甜甘鮮的河蜆，微苦回甘的苦瓜，在無意間的碰撞，成就了夏天一道消夏解暑、不可多得的靚湯 。
推薦閱讀
- 男朋友生日怎么布置 男朋友生日
- 形容一個人孤獨的句子 孤獨寂寞的句子
- 30條浪漫到極致的句子 浪漫的句子
- 清湯火鍋料怎么做，清湯火鍋底料配方材料
- 女人靠自己的勵志句子 女人勵志的句子
- 徹底心寒失望的句子 心涼的句子
- 在朋友圈分享美食該配什么文案 美食句子
- 蘿卜條怎么炒好吃，蘿卜條怎么做才好吃
- 古代形容美男子的詩句 形容美男子的詩句
- 踏青的唯美句子簡短 踏青說說