7蔥油花卷
面團300克 細香蔥2根 植物油1湯匙 食鹽1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙1、小香蔥擇洗干凈，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉2、發好的面團揉至光滑，搟成一張長略方型的大面皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在面皮上3、從一側卷起來，最后的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的盡量小一些4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分鐘再次醒發5、蒸水上汽后放入花卷，蒸15分鐘左右，關火后燜3分鐘再開蓋
超市買一袋安琪酵母，冷天用溫水按比例加入酵母，要讓面團發酵快就放點啤酒或者米酒 。和好的面團靜置兩個小時差不多，面發好就可以揉面團了，揉好的面團做成饅頭坯子放入蒸格二次醒發二十分鐘左右 。水開后上蒸格大?蒸15分鐘，出鍋來吃[呲牙]
【怎么蒸饅頭?】
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