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馬鈴薯怎么炒，馬鈴薯怎么種植

云知道馬鈴薯

謝謝你邀請我來回答這一問題 。
馬鈴薯怎么種？我覺得首先應該要弄明白馬鈴薯品種生物學特性 。
馬鈴薯又叫土豆，屬茄科，一年生植物，地上部分有莖、葉、花、果實種子、地下部分有根、匍匐莖和塊莖 。其中的塊莖就是可食用部分 。
馬鈴薯是以薯塊經過休眠進入營養生長，經歷發芽期、幼苗期、發棵期、結薯塊期和休眠期，最后形成產品器官 。
馬鈴薯喜歡冷涼氣候，高溫不利于塊形成，在4℃以上時就能萌芽15-20℃之間最適發萌生長，超過36℃不能萌發導致爛種 。莖葉生長18-25℃之間為佳 。當塊莖膨大期應要較低溫度，15-20℃為宜，高溫或干旱會使馬鈴薯塊老化粗糙 。
馬鈴薯發芽期耐旱，發棵時土層濕度保持在70%左右好，但是在結薯前控制水分，這樣有利于結薯，保持土壤濕潤狀態，半干半濕 。結薯中期要供水多而且均勻，保持土壤濕度80%左右，開花期水分敏感，結薯后期應控制水分，不能多，如遇雨水多，應保持排水暢通 。
馬鈴薯是喜光作物，如光照不足或過于蔭暗，莖葉會徒長，影響品質和上市時間 。
馬鈴薯用塊莖繁殖，它有逐年會矮化、結薯小、產量下降這一種薯退化特性 。
馬鈴薯對氮、磷、鉀要求以發棵期到結薯期最多吸收量，在整個生長期中，吸收鉀最多，氮肥較少，磷肥最少 。
以上主要講馬鈴薯生物特性，下面具體說說馬鈴薯要怎么樣來種好 。以春馬鈴薯種植為例說說我的觀點 。
春馬鈴薯栽培
1.選好地：馬鈴薯喜歡在土層深、疏松、排水透氣性好、含有機質多的肥地，微酸性沙壞土為最好，連作地和粘性重的土不宜種 。
2.整地施基肥：每畝施腐熟廄肥2500公斤，并拌過磷酸鈣20公斤、草木灰300公斤，一部分結合耕地翻入耕作層，一部分在開播種溝時施下 。整地要根據各地方品種、氣候來確定種植方法，主要有壟作、平作和畦作 。在南方采用高畦雙行栽培，以方便排灌 。
3.播種：一般在晚霜前20天左右，春季氣溫穩定在7℃，土層溫度達7-8℃，就可以播種 。
在播種前，要把種薯處理，切塊、催芽，選表皮色澤新鮮光滑、沒有龜裂、無病的塊莖作種，催芽前1天把種薯塊沿頂向下縱切成數塊，一定要帶2個芽眼 。切好用凈水沖洗晾4個小時，之后置于溫暖暗室處進行催芽 。持續7-10天萌芽 。15-20天后，形成長0.5cm以上的綠色粗芽后特，即可播種 。有的也可不切塊，選擇種薯大點作種催芽 。催芽前最好用1-2ppm的赤霉素溶液浸種5分鐘以上 。
4.種植密度：寬行60-70cm.窄行30-35cm，株距20-33cm之間，具體要看具體品種和各自地方因素確定，因地制宜 。每畝4000-6500個穴窩 。用種量150公斤左右 。適宜的密度應因品種、地肥力、栽培制度而定，一般一穴單株宜密，一穴多株要種稀些 。一般每畝出苗數在20200株左右產量才有保證 。在北方，多采用壟作，方法是在深翻耙平的地塊上，用犁開溝深10cm左右，然后把種薯等距擺在溝內，將肥料均勻施入溝中并蓋在薯塊上，待到出苗后再培土起小壟 。
在氣溫高的，降雨量少的地區，可采用平作栽培 。方法同上，只不過開溝要深一些，播種后，要蓋淺土 。出苗后要培土平溝 。
有的地方適合采用芽栽、坑栽等各種方法 。注意，無論采用哪種方法，都應深播淺蓋土，出苗后再培土 。播種時把有芽眼的一面朝下 。寒冷的地區并用塑料薄膜覆蓋，這樣可促進馬鈴薯提前7天出苗 。
5.田間管理：春馬鈴薯播種后約30天左右就出苗，在幼苗將出土前消滅雜草，出苗后10cm時進行查苗補苗 。
出苗后7片真葉前，應多次中耕松土除草，少澆水，干旱地區開在出苗后澆一次水，對地肥力差的，結合灌小水施少量尿素進行提苗 。

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