如何做出超級好吃的便當視頻( 二 )


便當必備裝飾食物章魚小香腸
全部食材
臺灣小紅腸,奶酪片,意大利面,黑芝麻

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? 小紅腸從中間斜切開 ?
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? 在斜切口處平均切五刀?
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? 鍋中刷少許底油,斜切面放入鍋中,保持中小火煎至腸邊卷翹(不用介意腸衣在煎制中分離影像美觀,最后可以把它揭掉不要哦)?
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? 用一根煮熟的意大利面在腸頭部打結,系好剪短,裝飾成頭巾的造型?
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? 章魚小腸的眼睛是用奶酪和黑芝麻做成的,剪一段吸管截出圓形的奶酪?
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? 在每段圓形奶酪上按壓一顆黑芝麻,章魚的小眼睛就完成啦?
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? 每顆眼睛底面涂一點點沙拉醬蛋黃醬任意醬料然后就可以粘合在章魚小腸的臉上咯,萌萌噠章魚小腸就完成啦?
便當蔬菜
全部食材
西蘭花,胡蘿卜丁,玉米粒,豌豆
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? 飛水中加入少量油和鹽(加入油和鹽可以使焯過的蔬菜顏色更艷麗,并且減少蔬菜中微量元素的流逝)?
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? 西蘭花焯水斷生?
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? 豌豆,玉米,胡蘿卜丁焯水斷生(我用的豌豆,玉米,胡蘿卜丁也是現成一包里的半成品速凍蔬菜,叫什錦蔬菜)?
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? 焯水斷生的蔬菜如果這么直接實用覺得缺乏味道的話可以按自己口味放醋,沙拉醬等調味品調味食用哦?
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? 便當中的食材制作完了,接下來就是造型咯,不需要做什么復雜的手握米飯,只要將好看的紫色米飯盛放飯盒一角推放整齊,在另外一端沒有盛放米飯的空飯盒里墊入一片大葉生菜隔離米飯和菜品?
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? 延邊碼放雞翅,先將西蘭花放入便當盒中,這樣可以墊起來可愛的章魚香腸?
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? 將章魚香腸放在西蘭花上,在放入好看的什錦蔬菜裝飾色彩,米飯上灑些熟白芝麻裝飾更加美觀哦?
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? 本來覺得完成了,但總覺得缺點兒什么,蜜汁尷尬,忘了放雞蛋花了,后來隨意找個地方塞了進來?
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? 光是四個小章魚就讓整個便當變得萌的不行了,其實食材的搭配組合隨心隨意擺放就好了,黃色的雞蛋花在便當中真的讓顏值加分不少呢,所以一定不要忘記哦~?
穎涵的溫馨提示
? 便當-即是方便攜帶的盒飯,所以盡量不要制作有湯水的食物,防止食物之間串味?
? 便當一般都是外帶冷食,所以要制作變涼也不會變難吃的食物 ?
? 便當盒中如果沒有分隔食物的格擋或者專門成方食物放在便當盒中的各種小模具,大葉生菜來隔離食物是非常不錯的選擇?

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