1. 首頁 > 云知道 > >

海鹽瓜子對身體危害，吃瓜子對身體有益嗎( 二 )

云知道瓜子



眼下，很多家庭的年貨還沒有吃完，在此有必要提醒高血壓患者，盡量少食瓜子等多鈉食品，如食用含鹽較多的食品，可加用利尿劑降壓，最好在醫生的指導下服用 。

吃多味瓜子的危害

每100克花生（去皮）含589千卡熱量，每100克瓜子（去皮）（包括葵花子、西瓜子）所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高 。不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制 。

多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的 。香料有天然香料和人工香料兩大類 。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素 。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變 ?，F在市售的多味瓜子，多數用的是人造香料 。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性 。人的唇、舌經常接觸滲透性較強的糖精是有害的 。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老 。所以多味瓜子不宜過多食 。

瓜子的適合人群：一般人群均可食用 。

1、適宜癌癥患者食用；適宜高脂血癥，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；

2、炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀 。

食療作用：葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效 。

吃瓜子的禁忌提醒：盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍 。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化 。
瓜子，其實是一大類食物的總稱，凡是瓜的種子都可以稱之為瓜子，包括很多的種類，如倭瓜子、黃瓜子、西瓜子、南瓜子等 。不過，在中國老百姓的思維中，瓜子更多的是指葵花籽，也就是被子植物門、雙子葉植物綱、菊科植物向日葵的果實 。
葵花籽中含有豐富的油脂不假，食用型的葵花籽仁中含油量一般在40%至50%，而油用型的葵花籽仁中含油量更是高達45%至60% 。但是，葵花籽中的油脂屬于植物油，其中富含不飽和脂肪酸和多種維生素，亞油酸含量可達70%，而膽固醇含量極低，還算是一種比較健康的含油脂類食物，其實吃葵花籽油代替動物油有助于降低人體血液中的膽固醇水平，也能夠預防心腦血管的的問題，保護心血管健康 。
此外，葵花籽中還含有豐富的膳食纖維、葉酸、鐵、鋅、鎂、鉀等營養物質，以及豐富的維生素B1和維生素E，對于穩定情緒、治療失眠、緩解神經衰弱、增強免疫力、預防多種成人疾病都有好處 。
【海鹽瓜子對身體危害，吃瓜子對身體有益嗎】綜上，每天食用一些葵花籽對我們的身體是非常有好處的 。但是，瓜子雖好吃，可不能過量 。古語說“過猶不及”，確實如此 。健康成人每天大約吃“一把”葵花籽就差不多了，吃太多，油脂也會過量的 。即使是不飽和脂肪酸，大量堆積總歸不是好事 。

推薦閱讀