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海鹽瓜子對身體危害，吃瓜子對身體有益嗎

云知道瓜子

瓜子雖好，但不宜多吃，特別是葵花籽 。雖然葵花籽有醫療價值，可冶瀉痢、膿皰瘡等疾病，但用嘴剝皮殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍，食欲減退甚至引起痙攣 。所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多 ?？ㄗ邮窍蛉湛墓麑?，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源 。瓜子本身營養就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者 。每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益；能治失眠、增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等疾病 。適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等 。但吃太多花子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙 。

科學理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處呢！

吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高，容易引發高血壓，而高血壓是萬病之源 。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網絡中有大量的知識認證） 。

多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發展，所以吃零食便成為他們保障充足營養的手段之一 。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利 。

瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動 。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病 。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖 。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高 。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖 。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失 。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退 。唾液有助于清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多 。

糖尿病人吃瓜子要計算量，盡量減少油脂的攝人 。特別想吃時，每天也不要超過150克 。而且要換算成能量從一天飲食總熱量里扣除，如果少吃一個100克的熟饅頭，則可以吃不多于70克的帶殼葵花子，而且還要定期到醫院檢查血糖 。

如果患有肝炎，最好不吃葵花籽 。這是因為它會損傷肝臟，引起肝硬化 。要知道，葵花子含有70％的不飽和脂肪酸 。如果吃過多的葵花籽，會消耗掉大量膽堿，使體內磷脂的合成發生障礙，脂肪大量堆積在肝臟中，嚴重影響肝細胞的生理功能，甚至導致肝細胞壞死 。

由以上可見，葵花籽雖然有醫療價值、味道也不錯，但不能吃太多 。

為什么吃瓜子會引起血壓升高呢？

原來，瓜子中含有很高的鹽分，鹽的成分主要為氯化鈉，鈉鹽進入人體后會引起水鈉潴留，而血壓升高其中的一個重要因素就是水鈉的滯留 。這也是高血壓病人為什么被要求低鹽飲食的道理 。

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