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蓮藕放什么料煲湯好喝

云知道蓮藕

怎樣煲蓮藕湯 ， 放什么料好吃？

相信付出愛是讓自己幸福的最好方式 ， 深深地相信 ， 美食是撫慰人心的不二法門 ， 更多美食問答 ， 請關注覓源良食 ， 讓我們給您答疑解惑！
三天前 ， 武漢突然變天 ， 溫度一下降了10多度 ， 原本收拾好的羽絨服又穿上了身 ， 新聞里說這是今年的到春寒；
下雨的日子 ， 適合睡覺 ， 整好這段時間休年假 ， 我媳婦起的晚 ， 因為工作原因 ， 我的作息比較規律 ， 總是那個時間段就醒了 ， 然后就是獨自出門吃早點 ， 之后回家開始一天的工作；
三天前 ， 眼看到了午飯時間 ， 我手頭有點比較棘手的工作需要處理 ， 所以就耽擱了做午飯的時間 ， 因此 ， 在我媳婦的提議下 ， 我們去山海關路 ， 二中附近的一下知名煨湯館去喝排骨湯 ， 總體的感受是這樣的：
1、排骨湯端上桌 ， 那股香味就似曾相識 ， 喝口湯之后 ， 立馬就能確定 ， 同我小的時候 ， 在外婆家喝的排骨湯的味道一樣的；
2、蓮藕是真的粉糯 ， 藕比排骨好吃 ， 排骨湯很濃 ， 肉香撲面而來；
3、排骨湯沒有過多的調味料 ， 除了胡椒粉和香蔥 ， 喝過之后是又暖又鮮 ， 排骨上的肉也非常的軟爛；
之所以 ， 在這篇問答里介紹我其幾天去街頭小店喝排骨湯的經歷 ， 主要是想向大家傳遞這樣一個訊息 ， 好吃的排骨藕湯就應該是這樣樣子的；
蓮藕放什么料煲湯好喝


今天看到題主的這道問答題：怎樣煲蓮藕湯 ， 放什么料好吃？讓我想起了幾天前出門喝排骨湯的經歷 ， 其實也是同自家在家煨排骨湯找到一些可借鑒的方式 ， 當然 ， 主要是那種排骨湯應該有的口感 ， 我飲食清淡 ， 喝湯喜歡清湯寡水的那種 ， 但我知道 ， 這不應該是武漢排骨藕湯應該有的樣子 ， 所以 ， 才有了上文出門喝湯的經歷 。針對題主的疑問 ， 反思和總結之后 ， 我的做法是這樣的 ， 分享如下：
1、題主詢問：怎樣煲蓮藕湯 ， 放什么料好吃？以我武漢人愛喝排骨藕湯的經驗 ， 對于蓮藕來說 ， 我覺得最合適的就是搭配排骨 ， 除了排骨之外 ， 制作的時候 ， 可以放入少量的姜片 ， 少量是指3-5片姜片就行 ， 排骨除了焯水 ， 還需要下鍋煸炒一下 ， 通過加熱進一步去除肉腥外 ， 還可以讓這鍋湯更加美味；
2、既然是煨排骨湯 ， 所以 ， 我們需要從挑選食材開始說起 ， 這里分為兩個部分 ， 一是挑選排骨、二是挑選蓮藕；
蓮藕放什么料煲湯好喝


3、煨排骨湯可以選擇豬脊骨、豬肋排、筒子骨 ， 以我爸媽的口感來說 ， 一鍋好喝的排骨湯還是需要有一些脂肪的 ， 清湯寡水的確實不好喝 ， 所以 ， 我建議使用三種排骨混合著來煨湯 ， 好處不言而喻 ， 豬脊骨上的肉口感嫩 ， 但肉少 ， 喝湯吃肉不漲肚子、豬肋排也就是直排 ， 口感嫩肉多 ， 適合家里的老人、筒子骨有肉也有肉筋 ， 口感非常好 ， 喜歡大口吃肉的人最喜歡 ， 三種排骨一起下鍋煨湯 ， 相互補充；

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