又是一年中秋時 ， 每逢佳節倍思親 。小編今天回憶起小時候 ， 那時候在家經常會聽到街上傳來一陣陣叫賣聲 。有叫賣粉皮籺、芋頭籺、松糕籺的 ， 有叫賣豆腐花、糖水、雞蛋的 ， 有叫賣豬紅的 ， 也有叫收買爛銅爛鐵的……那種叫賣聲由遠而近再漸漸消失 ， 現在很是懷念 。
【炒豬紅怎么做好吃，吳川豬紅怎樣煮好吃又簡單】當叫賣食物的聲音傳來 ， 我們幾兄弟姐妹就開始興奮 ， 飛一般跑去找媽媽 。然后媽媽就會帶我們走到門口 ， 大叫那踩三輪車的叔叔或阿姨過來 。有時半路會殺出個程咬金 ， 三輪車被鄰居截停了 。我們小孩等得不耐煩 ， 就自己跑過去圍著三輪車說 ， 我要這個我要這個 ， 吱吱喳喳個不停 。
現在賣籺和賣豆腐花的流動小販還有很多 ， 比較容易找到 ， 而賣豬紅的就相對少了 ， 難找一點 。小編今天穿街過巷 ， 為了尋找記憶中的豬紅 。
在城東市場找到一檔“博鋪豬紅” ， 檔主是個年輕的博鋪人 ， 他說豬紅是他爸做的 ， 他爸在博鋪賣 ， 他就開車到城東市場賣 。小編心想 ， 這不就相當于開分店了嗎？他家的豬紅由他爸開始做 ， 已經有幾十年歷史 。豬紅湯用豬骨髓和骨頭熬的 ， 加了豬油渣和辣姜、沙姜、蔥等調味 ， 除了豬紅 ， 里面還有豬肺和豬腸 。
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