（1）芝麻放在容器里倒水，把漂浮的癟芝麻撈出不用，搖晃芝麻清洗干凈，濾出芝麻空干水分并晾干 。
（2）炒鍋小火燒熱，倒入芝麻，慢慢煸炒至微黃 。聞到芝麻香氣即可 。
（3）把炒好的芝麻放涼，倒入磨碎機中分三次進行打碎，注意邊打邊看，直到芝麻成粥狀即可 。還有每次打磨時間不要太長，每打一次要停兩分鐘來降低溫度 。然后把芝麻醬倒入干凈的瓶子里蓋上蓋子隨吃隨用 。
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