我是一個(gè)東北人、以前沒(méi)去過(guò)南方，
就覺(jué)的全世界只有一種口味種子，
豆沙的甜甜的，我的天，
出來(lái)之后才知道有好多各種各樣的
是我太膚淺了
東北人也不是喜愛(ài)甜食的人?。繛槭裁粗蛔龆股仇W的呢？因?yàn)閯e的太貴了，以前東北窮啊，又不會(huì)其他手藝，只能做最簡(jiǎn)單的豆沙，所以好多人吃習(xí)慣了，就變成回味的味道了
【肉粽子好吃還是豆沙粽子好吃呢】我在南方上班，租的一個(gè)房子，南方這邊都是一棟房子，好幾層，
房東自己住不過(guò)來(lái)啊，就租給來(lái)這邊有需要的人，
正好是端午節(jié)了嗎，我們自己又不會(huì)做，看到樓下老奶奶們做的那么大粽子，
我都驚呆了，
沒(méi)想到房東還好心送給我一個(gè)，真的太開(kāi)心了，有比較覺(jué)得浪費(fèi)，這種沒(méi)吃過(guò)我是不會(huì)吃的，又不能不收，怪沒(méi)有禮貌的，
切了一塊，是咸的，
而且都是肥肉，臘腸，一個(gè)東北人，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)啊，就沒(méi)有吃了，最后都?jí)牡袅?，哎浪費(fèi)啊
然后以后的每一年都會(huì)送給我
第一次浪費(fèi)了，第二次不能浪費(fèi)了，吃吧，吃不了冷凍起來(lái)繼續(xù)吃，
過(guò)了3.5年，感覺(jué)習(xí)慣了，但不也是會(huì)吃很多這樣，
現(xiàn)在已經(jīng)10多年了！我已經(jīng)愛(ài)上這種味道了，你們說(shuō)是后天培養(yǎng)的嗎？我覺(jué)的是的，有一個(gè)道理是對(duì)的，沒(méi)接觸過(guò)，不要下定論，一定要試過(guò)以后才知道，但是問(wèn)我喜歡什么口味？
我只能說(shuō)，兩個(gè)我都愛(ài)，一個(gè)是我回憶，一個(gè)是我習(xí)慣慢慢愛(ài)上的味道
咸粽子的家常做法，我也是看樓下老奶奶做的，也問(wèn)過(guò)，
首先挑選大片的粽葉洗干凈 。
洗干凈的粽葉冷水放入鍋中加入少許的堿煮10分鐘，時(shí)間不要太長(zhǎng)了，要不顏色不好看了
煮好的粽葉撈出一定要泡在涼水里面
五花肉切成大塊，大小一樣，小塊也可以加入鹽，糖，蠔油，生抽，五香粉
攪拌均勻后放入冰箱腌制冷藏，5.6個(gè)小時(shí)更入味
糯米洗干凈，也用剛才調(diào)好的料汁，提前泡1.2個(gè)小時(shí)，撈起來(lái)靜止一小時(shí)
準(zhǔn)備好粽葉，開(kāi)始包了，把一片粽葉折出漏斗的形
往漏斗粽葉加入一勺糯米，加入適量綠豆 。
加入一小勺糯米蓋住肉和綠豆 。
把漏斗粽葉高的一邊往回折，折成三角形狀 。
輕輕的把三角形的左邊右邊折起來(lái)，中間長(zhǎng)的粽葉往尾端90度角折過(guò)
用繩子把三個(gè)角包起來(lái)
包好的粽子一個(gè)個(gè)碼好高壓鍋里，放水剛好沫過(guò)粽子，蓋上鍋蓋大火壓制30分鐘，小火壓15分鐘 。就可以了
甜粽子，就是把紅豆熬成沙，買(mǎi)制作好的也可以，做法一樣，就是米不用料汁泡了
肯定是肉粽子好吃呀，放五花肉、板栗、還放一些綠豆 。入口軟糯噴香 。
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