春天燜面_川菜元素的用料面條4塊錢的五花肉600克 大蒜、蔥、姜 適量鹽適量 生抽、老抽 適量料酒適量油適量豆角500g胡蘿卜200g 花椒、八角、香葉 見圖春天燜面_川菜元素的做法【春天燜面_川菜元素的做法步驟】
步驟1：五花肉從冰箱里拿出來先醒醒， 恢復肉質彈性， 如果是新買的就跳過， 加入料酒和適量鹽混勻備用 。
步驟2：蔥、姜、蒜切好備用 。
步驟3：準備花椒、八角、香葉少許 。
步驟4：豆角提前拆成段， 洗凈備用 。
步驟5：中火起油， 油要比常規炒菜稍多一些 。 下蔥末、姜段、花椒炒香， 再加入五花肉， 大火翻炒， 待五花肉炒變色以后加入豆角段和胡蘿卜片一起翻炒 。
步驟6：炒的豆角變色以后， 加入蒜末再翻炒兩下， 然后加入沒過豆角的開水， 再根據個人口味加生抽、老抽（著色）， 放入八角和香葉， 待水開2分鐘以后將湯汁盛出一碗備用 。
步驟7：1、生面提前用油先拌勻， 以免蒸熟了粘成一坨 。 然后均勻的鋪在豆角上面， 注意不要粘著四周的鍋邊， 以免糊了！2、蓋上鍋蓋中火蒸面， 注意鍋中水分， 切記不能干， 估摸著鍋中水分不太多的時候， 就把剛剛盛起來的湯汁分幾次加入鍋中 。 分的次數取決于面條的粗細， 我這次買的細面， 只分了兩次， 面條就熟了 。
步驟8：見面條熟了以后就可以關火啦！然后要非常有耐心用筷子的把菜和面條拌均勻！燜面就做好啦， 大家開心享用吧！
春天燜面_川菜元素的烹飪技巧
推薦閱讀
- 【創意小廚娘】經典川菜——雞米芽菜，讓你忍不住多吃一碗米飯。的做法步驟
- 我以為我可以很幸福 我以為我可以
- 曬花草唯美說說句子推薦 花的唯美語錄
- 春天來了的朋友圈該怎么發 春天的說說心情短語
- 描寫春天的好詞、好句、好段 春天的好詞好句好段
- 描寫春天的比喻句擬人句和排比句 春天的比喻句有哪些
- 春天必吃8大黃金菜 春天養生食譜
- 有關春天好詞好句好段及范文6篇 春天的段落
- 燜面如何做好吃還簡單竅門
- 106句描寫夏天的古詩詞名句 有關夏天的詩