快手菠蘿派的用料 菠蘿肉 200克手抓餅3張蛋黃液1個白糖30克黃油10克淀粉20克快手菠蘿派的做法
步驟1：先來處理一下菠蘿 ， 切去中間硬的部分 ， 剩下的切成小丁用鹽水泡一下 。
步驟2：準備食材
步驟3：小火炒化黃油后倒入菠蘿
步驟4：炒至稍軟時放入白糖繼續翻炒
步驟5：淀粉加入涼白開調至水狀 ， 倒入鍋中繼續翻炒
步驟6：炒至濃稠即可關火攤涼 ， 這個時候可以從冰箱拿出手抓餅了
步驟7：等個兩分鐘基本就軟了 ， 用刀劃成四份 ， 放上菠蘿醬 ， 對折 ， 用叉子封口壓出形狀 ， 翻過來反面也一樣壓出形狀 。
步驟8：蛋黃液刷在表面
步驟9：撒上黑芝麻
步驟10：180度上下火30分鐘
步驟11：咬開一層層松脆可口的表皮 ， 包裹著濃濃的菠蘿醬 ， 不甜不酸不膩很好吃 。
快手菠蘿派的烹飪技巧【快手菠蘿派的做法步驟】1、手抓餅別太早拿出來 ， 否則粘到拿不起來 ， 炒好菠蘿醬再拿時間剛好 ， 有點點硬也是可以包且不會破的；2、菠蘿醬別貪心放多了會爆出來；3、根據烤箱溫度自行把握時間 ， 上色即可 ， 喜歡脆的烤久一點 。
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