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3種超級簡單的黑木耳正確做法 木耳食用與禁忌

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3種超級簡單的黑木耳正確做法 木耳食用與禁忌


這里簡單介紹3款簡單好做的正確食用方法，當然不僅僅局限這3種，還有其他的做法 。但是黑木耳的食用卻是很有講究的，大家可以多了解一些 。
【黑木耳炒雞蛋】
主料：木耳，雞蛋，蔥姜，青椒，干辣椒（不吃不放），花椒，鹽，耗油，雞精
木耳提前一小時泡發，將大塊木耳撕成小塊 。蔥切成段，姜切成沫 。
碗中打入幾個雞蛋，用筷子打散，備用 。
鍋中放油，油熱后倒入雞蛋，雞蛋炒熟后盛出備用 。
鍋中再次放油，油熱后放入幾?；ń?，放入蔥姜蒜爆香，再放干辣椒炒香，然后放入木耳大火翻炒2分鐘，加入生抽，鹽，雞精 。炒到木耳噼里啪啦響后，再放入青椒提味，最后加入雞蛋翻炒均勻即可 。
【涼拌黑木耳】
【3種超級簡單的黑木耳正確做法 木耳食用與禁忌】主料：黑木耳，蔥，干辣椒，大蒜，香油，鹽，生抽，耗油，雞精，辣椒油，糖
木耳提前一小時泡發，將大塊木耳撕成小塊 。鍋內加水，燒開放入黑木耳焯水，大約一分鐘 。
蒜拍碎，切片，利于提味，還美觀，干辣椒切成圈 。
調料汁：碗中加入大蒜，干辣椒圈，鹽，生抽，雞精，耗油，香油，糖，辣椒油，香油量根據個人口味來 。
將料汁倒入黑木耳，撒上蔥花拌勻即可 。
【荷塘小炒】
主料：黑木耳，藕，四季豆，胡蘿卜，蔥姜蒜，鹽，生抽，十三香，雞精
黑木耳泡發后，洗凈撕成小塊，焯水 。藕片切成片，胡蘿卜切片 。
將藕片洗一遍后焯水，四季豆，胡蘿卜焯水 。
鍋內加油，放入蔥姜蒜爆香后，放入所有的食材，翻炒，加入鹽，生抽，十三香，最后放入雞精出鍋 。
【黑木耳的功效】
在中醫當中，黑木耳是一種性平味甘的中藥材，中醫認為它具有補氣養血和潤肺止咳以及抗癌等功效，臨床上可以用于氣血虧虛、高血壓等方面疾病的治療 。能清理腸道，起到美容養顏的功效 。
但是，無論什么佳品都不能食用過量，更要注意它的禁忌 。
【吃黑木耳需知道的3個禁忌】
1.有出血傾向的人群慎吃黑木耳：木耳是一類具有活血作用的食物，如出血性中風患者就應禁忌 。此外，孕婦也要少吃 。
2.慢性腹瀉人群慎吃黑木耳：黑木耳具有滑腸通便的作用，有慢性腹瀉或是大便糖稀的人群應禁忌，以免加重疾病癥狀 。
3.黑木耳不宜和田螺同吃：田螺與木耳是相克食物，兩者同吃不利于消化 。
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