感請 。卷心菜的吃法有很多，可以爆炒，可以包水餃也可以煮粥 。其實最好吃的，做出來脆嫩可口的做法莫過于熗炒了，在炒卷心菜的時候一定要保持大火，再加上辣椒，花椒等佐料去爆香，這樣炒出來的卷心菜肯定好吃 。接下來說一下熗炒卷心菜的具體制作方法 。
【卷心菜怎么做好吃，卷心菜怎么做脆嫩可口呢,需要注意什么問題】首先準(zhǔn)備以下食材:
卷心菜，干辣椒，青辣椒，紅辣椒，花椒，雞精，鹽，生抽，醋，白糖，蔥，姜 。
制作方法:
- 卷心菜清洗一下，然后用手把它撕成小塊放入盆中，另外加入一勺食鹽放入清水浸泡半個小時，取出以后再清洗兩遍，控干水分，放入盤中備用 。
- 干辣椒切成段，蔥切絲，姜切絲備用，青辣椒，紅辣椒斜刀切成菱形小塊備用 。
- 起油鍋，加入適量植物油，可以多放一點，然后先放入花椒進(jìn)行熗鍋，待花椒微微變色的時候，用筷子夾出來把它扔掉 。
- 然后放入蔥絲，姜絲，再加入干辣椒進(jìn)行炒香，待所有調(diào)料的味道非常濃的時候，再加入卷心菜煸炒 。
- 大火爆炒兩分鐘，再加入生抽，香醋，再加入一勺白糖提鮮 。
- 煸炒到九成熟，放入紅辣椒，青辣椒，撒上一勺鹽，攪拌一下，繼續(xù)炒30秒 。
- 最后撒上雞精，攪拌均勻即可出鍋擺盤 。
- 卷心菜清洗干凈以后，一定要用手撕一下，因為這樣子能夠降低卷心菜里面維生素的損失，炒出來的菜也更加好吃 。
- 卷心菜在炒制的過程中一定要大火熗鍋，大火的過程中不斷用鏟子翻炒，能夠保證卷心菜受熱均勻 。這樣做出來的卷心菜清脆好吃 。
- 花椒粒熗鍋以后，一定要用筷子夾出來扔掉，吃的有花椒的香味，吃菜的過程中不會影響，避免夾到會影響口感 。
- 紅辣椒，青辣椒，一定不要提前放入，到最后九成熟的時候再放，這樣能夠保證它的香氣，另外在炒制的過程中一定要加入香醋，這樣子炒出來的才會酸辣好吃 。
推薦閱讀
- 天龍八部定位符怎么做
- 月經(jīng)量忽多忽少怎么回事？這幾個原因別忽視
- 新主播必備直播臺詞大全 做直播必備的臺詞
- 天龍八部日常任務(wù)是做什么的
- 天龍八部3子女怎么培養(yǎng)
- 吃醋這個詞是怎么來的 吃醋是什么意思
- 兒童換牙常見3大問題，保護(hù)牙齒需要做好這5點
- 天津油酥燒餅的做法
- 白玉菇怎么做最好吃
- 天龍八部怎么查找角色所在區(qū)
-
