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胡蘿卜怎么做最好吃？閱讀前點(diǎn)“關(guān)注” ，才不會(huì)錯(cuò)過(guò)上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！
一百個(gè)人有一百種喜好，真不知道怎么做算最好吃。胡蘿卜作為我們常見食材，不僅能煲湯，清炒。
跟其他食材搭配也非常好吃，比如常見的胡蘿卜炒臘肉、胡蘿卜炒牛肉等等。胡蘿卜煲湯也非常受大家的喜愛(ài) 。
不過(guò) ，建議小伙伴們?cè)陟覝臅r(shí)候，不要把胡蘿卜跟蘿卜同煮。胡蘿卜做成酸菜、菜干也非常美味好吃。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，不僅營(yíng)養(yǎng) ，而且美味，這里可以給小伙伴們介紹幾個(gè) ，大家比較一下。
胡蘿卜炒茭白
準(zhǔn)備：胡蘿卜半斤，茭白半斤，香蔥、醬油、食鹽、味精各適量。

步驟：
1、水鍋?zhàn)⑷肭逅疅_ ，將茭白清洗干凈后放入沸水中過(guò)水燙透，再切成細(xì)絲。胡蘿卜清洗干凈后切成絲，同樣放入沸水中過(guò)水燙透。
2、香蔥清洗干凈切成段。炒鍋置火上，放入植物油燒熱，將茭白和胡蘿卜絲擠干水分，放入翻炒。
3、撒入味精、食鹽拌勻后出鍋裝盤。
金鉤玉片
準(zhǔn)備：冬筍1斤，胡蘿卜1兩，食鹽、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、水淀粉各適量。
步驟：
1、將冬筍去殼，洗凈后切片，并放在開水中過(guò)水。胡蘿卜清洗干凈后先切段，再切絲，用適量味精、食鹽和淀粉拌勻。
2、炒鍋置火上，注入植物油燒熱，將胡蘿卜掛漿放入炸成金黃色，瀝油。鍋內(nèi)留少許油。
3、放入食鹽，將筍片翻炒幾下，再放入炸好的胡蘿卜，撒入胡椒粉、白糖、食鹽和味精。
4、倒入素高湯，燒開后用水淀粉勾芡，拌勻起鍋。
油酥彩球
原料：胡蘿卜3兩，玉蘭片3兩，海帶3兩，青筍3兩，雞蛋3個(gè) ，水淀粉、味精、花椒粉、食鹽各適量。

步驟：
1、雞蛋磕入碗里打散。炒鍋置火上，放少許植物油，將雞蛋煎成蛋皮，再切絲備用。玉蘭片用溫水泡發(fā) 。
2、清洗干凈后切成細(xì)絲。海帶同樣泡發(fā) ，先切段，再切成細(xì)絲。青筍去皮，清洗干凈后過(guò)水，再切成細(xì)絲。
3、胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲。將筍絲、胡蘿卜絲、放入碗里，撒上食鹽腌制片刻，再放入雞蛋絲。
4、加入玉蘭片絲、海帶絲，撒上味精、食鹽，用水淀粉拌勻，做成一個(gè)一個(gè)的丸子備用。
5、炒鍋置火上，放入寬油燒至七成熱，放入丸子炸成金黃色，撈出瀝干油分，裝盤后撒上花椒粉即可。