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胡蘿卜怎么做好吃？
閱讀前點“關注” ，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食公眾號”天天分享不一樣的食材！
胡蘿卜的做法估計有幾百種，不同人群的飲食差異，對好吃有不同的理解，下面小編編給大家分享幾個復雜一點的吃法。
一番炒面
準備：面條2兩，胡蘿卜30g、豆芽30g、包菜20g、洋蔥30g ，肉30g ，菜椒30g ，香蔥、食鹽、料酒、生抽、味精、白糖、耗油、香油各適量。
步驟：
1、把肉清洗干凈切絲。菜椒清洗干凈去籽，切成絲。胡蘿卜洗凈刮皮，切成絲。洋蔥、包菜清洗干凈切塊，香蔥洗凈切成碎末。豆芽清洗干凈。
2、炒鍋內放入植物油燒熱，加入包菜、胡蘿卜、豆芽、洋蔥、菜椒和肉絲，猛火快速翻炒幾下，放入面條。
3、炒熟后放入蔥末、食鹽、生抽、味精、白糖、耗油和香油，翻炒入味后出鍋裝盤。

蘿卜豆卷
準備：胡蘿卜3兩，豆腐皮2張，水發(fā)玉蘭片3兩，韭黃3兩，菠菜3兩，味精、胡椒粉、水淀粉、面粉、食鹽、素高湯、香油各適量。
步驟：
1、將胡蘿卜清洗干凈切片。玉蘭片切絲，韭黃切段。將這三種食材放入碗里，撒上味精、食鹽和胡椒粉拌勻。
2、將豆腐皮卷成菜卷。炒鍋至火上，放入寬油（就是多放些油的意思）燒熱，將豆腐卷放入炸成金黃色，撈出瀝油裝盤。
3、菠菜清洗干凈切成段。炒鍋放入植物油，加入素高湯燒開，下入菠菜，燒斷生后，撒入食鹽。
4、加入味精、胡椒粉，拌勻后用濕淀粉勾芡，淋上香油，起鍋澆在豆卷上面。
麻園蘿卜
【胡蘿卜汁怎么做，胡蘿卜怎么做好吃?】準備：胡蘿卜1斤，雞蛋3個，淀粉2兩，芝麻1兩，白糖3兩，飴糖適量。
步驟：
1、將胡蘿卜清洗干凈后切成丁。水鍋置火上，注入清水，燒沸后將胡蘿卜投入沸水中燙透，撈出晾涼（也可以投入清水中過涼），瀝干水分。
2、雞蛋磕入碗里，加入淀粉攪拌成蛋糊。倒入胡蘿卜拌勻充分掛漿備用。炒鍋置火上，倒入寬油。

3、將胡蘿卜丁放入炸成淺黃色，再放入蛋糊內掛漿，入油鍋再炸一次，成金黃色時撈出瀝油。
4、將芝麻用濕布擦去灰塵，倒入炒鍋內微火炒香后晾涼。炒鍋清洗干凈，放入適量清水。
5、投入白糖、一趟，燒至起泡，能拉絲時倒入胡蘿卜翻炒均勻。撒上芝麻拌勻后起鍋裝盤。
胡蘿卜炒牛肉
準備：牛肉3兩，菜椒2兩，生姜、香油、香蔥、食鹽、白糖、花生油各適量。
步驟：
1、把牛肉清洗干凈，切成細絲。菜椒清洗干凈后去掉籽，切成細絲。香蔥洗凈后拍松，切成細絲。
2、生姜去皮洗凈，拍松切成絲。炒鍋置火上，放入花生油燒熱，投入姜絲、蔥絲、白糖和食鹽。
3、煽炒出香味后放入牛肉炒變色，再放入菜椒絲，翻炒至熟，出鍋裝盤即可。