雙皮奶的用料 牛奶 雞蛋清50克 白糖30克 400克雞蛋清50克白糖30克雙皮奶的做法【雙皮奶的做法步驟】
步驟1：牛奶倒入小奶鍋中小火加熱
步驟2：不用煮開只需要看到鍋邊的奶 ， 微微冒泡就可以了 ，
步驟3：然后離火加入白糖攪拌均勻
步驟4：蛋清打散
步驟5：接著把牛奶倒入蛋清中 ， 繼續攪拌均勻
步驟6：然后把牛奶過篩一遍
步驟7：這樣沒有混合好的蛋清 ， 還有大的奶泡就都會過濾掉了
步驟8：我找了四個150毫升容量的小碗 ， 我這個配方量正好分四碗 ， 把牛奶分裝到四個碗中 ， 每個碗8-9分滿就可以了 ， 然后上鍋蒸 ， 注意這個鍋是開水鍋 ， 而不是冷鍋蒸 。 蒸10分鐘或者15分鐘就可以了
步驟9：蒸好后冷藏吃更彈滑
雙皮奶的烹飪技巧感覺原味的雙皮奶口味單一 ， 可以自行添加各種水果 ， 或者紅豆沙等調味品 ， 建議添加的食材為甜味的比較搭 。 我是四毛每天給大家分享我為家人制作的每一餐 ， 喜歡我的美食分享的您 ， 別忘了分享和收藏我的菜譜 ， 更歡迎關注我 ， 我會持續分享我的美食制作給大家！
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