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糖醋魚紅燒魚怎么做啊

云知道怎么做

糖醋魚：
食材用料：鯽魚、生姜、番茄醬、生粉、蔥 。
做法：
1、鯽魚清洗干凈后用刀橫切數刀 。
2、手拎著魚尾，用勺子把油淋在魚身上，使切過花刀處的魚肉往外翻，整條放入油鍋炸制，炸熟后撈出控油 。
3、鍋中放少許油 ， 下蔥生姜，接著放入番茄醬、清水、少許鹽、醋、和白糖，燒開用生粉勾芡 。
4、魚裝盤 ， 澆汁即可 。
【糖醋魚紅燒魚怎么做啊】紅燒魚：
食材用料：非洲鯽、青辣椒、小米椒、醬油、料酒、糖、姜、蔥、蒜、香菜 。
做法：
1、魚洗干凈，姜切成姜片和姜絲備用 。
2、魚的兩面劃上兩刀，兩面抹鹽 。在劃痕里塞入姜絲 ， 魚腹里塞進姜片；辣椒切小粒，蒜拍扁 。
3、鍋內放油，將魚煎熟后，鍋內放上蒜和蔥，加入水、醬油、白糖和料酒 。燜煮片刻，裝盤撒香菜即可 。

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