六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用
1、糖類 。人體最主要的熱量來(lái)源 ， 是維持正常的神經(jīng)功能；促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝作用 。
2、油脂 。油脂有利于脂溶性維生素的吸收；維持人體正常的生理功能；體表脂肪可隔熱保溫 ， 減少體熱散失 。
3、蛋白質(zhì) 。蛋白質(zhì)參與組織的更新和修復(fù)；調(diào)節(jié)人體的生理活動(dòng) ， 增強(qiáng)抵抗力；蛋白質(zhì)還產(chǎn)能 ， 為兒童生長(zhǎng)發(fā)育提供能源 ， 故又是產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素 。
4、維生素 。維生素是維持人體正常生理功能必需的一類化合物 ， 它們不提供能量 ， 也不是機(jī)體的構(gòu)造成分 ， 但膳食中絕對(duì)不可缺少 ， 如某種維生素長(zhǎng)期缺乏或不足 ， 即
人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有哪些 ,各有什么作用？【六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用】人體每天都有攝取不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)承擔(dān)著不同的作用 。人體本身需要很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 那在日常生活中我們應(yīng)該多吸取哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？
一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的主要功能是維持人體組織的生長(zhǎng)、更新和修復(fù) 。蛋白質(zhì)對(duì)調(diào)節(jié)人體生理功能、催化代謝都起到十分重要的作用 ， 機(jī)體的體液免疫主要由抗體與補(bǔ)體完成 ， 構(gòu)成白細(xì)胞和抗體補(bǔ)體需要有充分的蛋白質(zhì) 。
二、脂肪
脂肪主要功能是供給人體熱量 ， 保護(hù)內(nèi)臟、保持體溫 ， 類脂質(zhì)是細(xì)胞的必要成分 ， 節(jié)省蛋白質(zhì) 。
三、碳水化合物
食物中碳水化合物主要是淀粉和食糖 ， 人每日總熱量的50-70%靠糖供給 。糖缺乏不好 ， 過(guò)食糖也不利 。
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