涼拌西葫蘆絲的用料西葫蘆1根300g左右干紅辣椒5個花椒4-5粒 有機醬油 30ml陳醋45ml白糖25g涼白開20ml花生油20ml涼拌西葫蘆絲的做法
步驟1：干紅辣椒洗凈， 用熱水汆燙半分鐘撈出控水 。
步驟2：西葫蘆清洗干凈， 用工具擦成絲 。
步驟3：有機醬油、陳醋、白糖、香油和涼白開調(diào)勻作為醬汁 。
步驟4：將處理過的干辣椒剪成段， 同花椒放在耐熱容器內(nèi) 。 花生油燒至冒煙后關(guān)火靜止10秒， 澆在干辣椒和花椒上作為辣椒油 。
步驟5：將辣椒油同提前調(diào)好的醬汁混合， 澆在西葫蘆絲上即可食用 。
涼拌西葫蘆絲的烹飪技巧【涼拌西葫蘆絲的做法步驟】1.醬油我用的是有機原釀醬油， 比較鮮， 顏色比一般生抽顏色要重一點 。 如果沒有建議用鮮味生抽或涼拌菜專用生抽 。 醋是銩生姑姑家自己釀的醋， 比較酸， 所以請根據(jù)自家情況酌情增減用量 。 2.干辣椒我是直接超市買的， 品種未知， 辣度適中 。 如果不能吃辣可省略辣椒油， 或者少放一點辣椒油進去 。 3.涼拌用的西葫蘆最好選嫩一點的口感最佳 。 暖暖尚：新浪美食名博， 頭條號簽約作者， 美食自由撰稿人， 最喜歡的事情就是下廚做出銩生愛吃的食物 。 在這里我將不定期發(fā)布一些我的私房美食、出行游記和一些溫暖有趣的小事情 。
推薦閱讀
- 涼拌蘿卜絲的做法步驟
- 涼拌芹菜花生米的做法步驟
- 涼拌豆芽的做法步驟
- 涼拌粉絲海帶的做法步驟
- 涼拌豆皮的做法步驟
- 涼拌石花菜的做法步驟
- 主動分手的男生還能挽回嗎，真的沒有一絲挽回的余地了嗎
- 韓式?jīng)霭瓒寡康淖龇ú襟E
- 怎么炒醬肉絲，炒菜花的做法京醬肉絲？
- 涼拌酸辣白菜心的做法步驟