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話說 ， 小孩子的想象力還真是豐富啊 ， 時不時蹦出一句俏皮話 ， 往往“語出驚人”呢！
這不 ， 今天帶著兒子去逛超市 ， 逛著逛著 ， 這小家伙竟然不走了 ， 死活賴在那里！我正納悶呢 ， 兒子卻搶先一步 ， 指著眼前的黑色小果問我：媽媽 ， 媽媽 ， 這是什么?。可厦骈L著牛魔王的角呢！
我仔細一看 ， 這可不就是菱角么！于是 ， 隨口就回復了他一下 。 沒想到兒子一見這果不走了 ， 非說它像“牛魔王” ， 想要買回家嘗一嘗 。 看著他那兩眼發(fā)光的神情 ， 我果斷挑了一點 ， 回家一做 ， 上桌就被秒光了 ， 兒子吃完直說我小氣 ， 嫌我買少了！
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看來 ， 下次我得多做點才行??！話說回來 ， 現(xiàn)在入秋了 ， 而秋天有“三寶” ， 其中一個就是菱角 ， 它的營養(yǎng)價值與板栗媲美 ， 還被人稱為“水下堅果” ， 能補脾益氣、清熱安五臟 ， 還能減肥塑身呢 。 這么好吃營養(yǎng)的小果 ， 如果不懂吃它那就虧大了 。
今天就分享一道秋季時令菜——菱角燒五花肉的做法 ， 鮮香美味特下飯 ， 你們可一定要試試喲！
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【菱角燒五花肉】
【食材】：菱角1碗、五花肉200克、大蒜1個、青線椒1個、紅線椒1個、米酒半勺、老抽半勺、生抽1/3勺、鹽少許、白糖少許、油少許 。
【做法】：
第一步：將買回來的菱角反復沖洗干凈 ， 然后放在砧板上 ， 用小刀將菱角的正面與翻面削去皮 ， 緊接著在菱角的底部切一刀 ， 然后就可以將菱角米摳出來了 。 摳出菱角米后 ， 清洗干凈并瀝干水分 。 （話說回來 ， 這小東西去殼還真是費勁得很 ， 你們有沒有啥更好的妙招分享一下唄！）
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第二步：處理配料：五花肉清洗干凈后剔去豬皮 ， 切成小塊；青線椒、紅線椒清洗干凈去籽去蒂 ， 切成菱形；大蒜剝去外皮后 ， 切成大蒜片 。
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第三步：平底鍋內倒入少許油 ， 微微燒熱 ， 放入切好的五花肉小火慢煎 。
【牛魔王|秋天有三寶，其中一個就是它，人稱“水下堅果”，不懂吃它就虧了】
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第四步：五花肉煎炒2~3分鐘 ， 直至煎得兩面金黃、炸出一部分豬油 。
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第五步：放入大蒜炒香 ， 加入老抽、米酒上色 ， 并放入清洗干凈的菱角米翻炒均勻 。
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