花菜怎么炒
用料：花菜適量、胡蘿卜１根、麻椒１個、生抽１勺、精鹽少許、蔥花少許、味精少許 。
做法：
１、花菜焯一下 。
２、鍋中放油炒胡蘿卜片和蔥花 。
３、放入花菜和生抽 。
４、翻炒中 。
５、放入麻椒繼續炒制 ， 放精鹽和味精調味 。
６、好吃的素炒花菜就做好了 。
炒金針菜怎么炒好吃？一、金針菜炒綠豆芽
干金針花10克 ， 綠豆芽250克 ， 花生油、陳醋、鹽適量
做法：
1、干金針花洗凈泡軟 ， 瀝干水分 。綠豆芽洗好瀝干水分 。
2、鍋燒熱 ， 放花生油 ， 放入金針花翻炒 ， 感覺有點起疤時 ， 加入綠豆芽 ， 再放適量陳醋 ， 陳醋一定要緊跟著綠豆芽放 ， 能鎖定豆芽里的維生素C ， 不致流失 。
3、翻炒 ， 放鹽 ， 至豆芽菜軟了就成了 。
二、金針菜炒牛肚
材料：
牛肚條150g 金針菜30g ， 青椒紅椒各3個(長尖辣的那種) ， 姜 ， 蒜 ， 醬油 ， 料酒 ， 鹽 ， 雞精 ， 糖
做法：
1、金針菜泡開 ， 牛肚、青紅椒切細長條 ， 切姜絲 ， 蒜片
2、炒鍋放油 ， 姜蒜爆香 ， 入牛肚條翻炒 ， 加少許料酒 ， 炒干一點 。
3、入金針菜青紅椒翻炒3-4分鐘 ， 加醬油鹽糖雞精 ， 翻炒均勻 。
小訣竅：
炒干 ， 又注意別糊鍋 。建議用中火
三、金針菜燒花椰菜
材料：
金針菜 ， 干香菇 ， 花椰菜1小棵 ， 生抽、糖、油各適量
炒金針菜的做法
做法：
1、金針菜和干香菇都事先清水泡發 ， 清洗干凈 ， 將香菇切絲 。
2、花椰菜掰下花瓣 ， 根莖切片 ， 清水泡洗 。
3、鍋燒熱 ， 下油 ， 直接入金針菜和香菇煸炒 。
4、然后在下花椰菜一切翻炒 。
【花菜怎么炒，炒金針菜怎么炒好吃？】5、加生抽、湯和少許清水燒開 ， 待花椰菜熟軟 ， 即可盛出上桌 。
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