豬血怎么做好吃
用料：豬血１盒、豆腐１塊、紅薯粉條１碗、油豆腐１碗、豆瓣醬１大勺、香菜２棵、香蔥２棵、油適量 。
1、紅薯粉條提前泡軟剪短，豬血和豆腐切拇指粗的長(zhǎng)條，油豆腐撕小口便于入味 。
2、香蔥、香菜切寸段，豆腐焯水一分鐘，去掉豆腥味；豬血焯水一分鐘，去除雜質(zhì) 。
3、炒鍋中倒底油，轉(zhuǎn)小火，加入一大勺豆瓣醬炒出香味，出紅油，倒入熱水煮開(kāi) 。
4、依次將粉條、豆腐、豬血、油豆腐放入鍋中煮１分鐘 。
5、撒香蔥、香菜段，淋些許生抽提鮮，即可享用 。
【豬血怎么做好吃，湖南煙熏豬血怎么做好吃？】
湖南煙熏豬血怎么做好吃？材料:煙熏豬血400克，植物油15克，精鹽2克，味精5克，蒸魚(yú)豉油10克，蒜子50克，剁辣椒10克，香蔥5克，香油5克 。
做法如下:
1、將煙熏豬血切成3厘米見(jiàn)方、0.5厘米厚的片；
2.蒜子去蒂剁成蒜茸、香蔥切花備用；
3.鍋內(nèi)放油燒至五成熱，下入一半蒜茸炸成金黃色倒入碗內(nèi)，再加入另一半生蒜茸、精鹽、味精拌勺待用；
4.將煙熏豬血整齊地?cái)[入盤(pán)內(nèi)，放上之前調(diào)制好的蒜茸醬以及適量剁辣椒，再淋上蒸魚(yú)豉油放入鍋中蒸5分鐘；
5.時(shí)間到后取出撒上蔥花，淋上香油即可完成 。
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