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酸筍燉雞做法

云知道做法

主料：土雞半只700克，傣味酸筍300克 。
【酸筍燉雞做法】輔料：油適量，鹽適量 ， 蔥少量，姜少量，蒜少量，草果1個 ， 辣椒適量，味精少許 。
做法：
把準備好的土雞斬成的大小合適的雞塊 。斬好的雞塊放入煮鍋里加入適量水煮沸，并撇去浮沫 。放入拍散的姜塊和草果 。準備一包傣味酸筍 。把傣味酸筍拆包后與雞肉一起同煮十五分鐘 。準備一些切好的蔥姜蒜和辣椒 。雞肉煮熟后，炒鍋倒少量油熱燒 ， 下蔥姜蒜和辣椒煸炒出香味 。倒入煮熟的雞肉回一下鍋 。放入適量的鹽和少許的味精調味即可 。

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