用料：白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜、姜、白醋、白糖、食鹽；
【酸甜蘿卜的腌制方法】步驟：
1、把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍 ， 并抹干水分；
2、將蘿卜削皮切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制 ， 8分鐘后擠掉水分待用；
3、將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻；
4、把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內，再加注滿涼開水 ， 蓋好蓋子 ， 放入冰箱靜置幾天即可食用 。
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