俗話說，小寒大寒，冷成冰團 。小寒是個氣溫類節氣 。寒就是寒冷，俗話說：“三九四九冰上走 。”“三九四九”恰在小寒節氣內 。
喝臘八粥畫消寒圖 小寒的那些必知習俗
【?喝臘八粥畫消寒圖 小寒的那些必知習俗】小寒時節的明顯特征是受西伯利亞寒流影響，中國大部分地區都刮西北風 。這么冷的節氣，吃點兒熱乎的、喝點兒暖身的之外，還有“畫圖數九”的習俗可別忘了 。
1、采購年貨，準備過年
俗話說，小寒大寒，冷成冰團 。
生活上，除注意日常保暖外，進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備 。
飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚 。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法 。
據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗 。黃芽菜是天津特產，用白菜芽制作而成 。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏 。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂 。
2、九九消寒，每天一筆
在故宮養心殿后殿，掛有一幅圖，上書“管城春滿”，下面如九宮格一般，從右到左，寫有九個雙鉤空心字：“亭前垂柳珍重待春風”，每個字（繁體字）都是九筆 。讀起來詩不詩、詞不詞，如果不懂民俗，可能會一頭霧水 。
實際上這是從元代就已開始，從皇宮到民間都時興的“九九消寒圖”，有銅錢形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種 。一般這么玩：冬至之后，貼梅花一枝于窗間，佳人梳妝之時，每天用胭脂涂滿一圈，等到八十一圈都涂滿，原本雪白的梅花盡皆化身杏花，窗外已春回大地 。
在諸多筆墨游戲中，以“亭前垂柳珍重待春風”最為著名 。據清吳振棫所著《養吉齋叢錄》記載，此為道光初年御制 。內直翰林諸臣，每年冬季都要填寫這種“九九消寒圖” 。先由宮中懋勤殿制成待填描寫的消寒圖，四周采用木框插榫而成，并裱以紙綾 。每年冬至節前掛在室內，屆時由室主人從頭九第一天開始填起，逐日填廓，每天一筆 。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡 。
“管城”是毛筆的別稱，有筆成春滿庭之意 。試想古時之人，每天不急不躁，安然落筆，懷抱對世間萬物的珍惜憐愛，在寒冬飛雪中耐心等待春風送暖，這是怎樣的精致雍容 。
小寒節氣正值三九嚴寒，所以“畫圖數九”的民俗與小寒節氣有著密切聯系 。數九計數，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的養生方法 。
3、臘八喝粥，各地不同
飲食上“小寒”節氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥” 。《燕京歲時記》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染 。”
北京的臘八粥可以說是最為講究的，摻在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種 。人們在臘月初七晚上就開始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時分開始用微火燉，直到第二天清晨才算熬好了 。
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