?小孩小孩你別饞,過了臘八就是年 臘八節吃臘八粥( 二 )


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二十三這天要祭灶神,自古有著“男不拜月,女不祭灶”的說法,所以這天祭灶的都是男性 。二十四這天就要打掃衛生了,在古代人們把春節前的大掃除叫做“掃年” 。這一天家家戶戶都要打掃屋子,清洗廚具,洗被罩床單,擦玻璃 。這代表著人們要干干凈凈的迎接春節的到來 。二十五這天是要接玉皇大帝的重要日子 。傳說灶王爺在臘月二十三這天就上了天庭了,而玉皇大帝則會在臘月二十五這天親自降臨人間,查看人間善惡,并且定下來年的禍福 。所以在這天人們都要準備好貢品,供奉玉皇大帝,以祈求來年事事順利 。
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二十六這天就要去買各種肉了,為年夜飯準備 。二十七這天把家里養了一年的大公雞殺掉,準備為全家做一道好菜 。二十八這天,多數人家都要做面食 。我記得最清楚的就是媽媽把面團做成各種各樣的造型,有小兔子,小豬,蝴蝶等,然后放進籠屜里蒸 。到了二十九也是除夕的前一天,叫做“小除夕” 。這天基本上家家戶戶的準備工作都已經做好了,人們就開始擺上酒宴,互相拜訪 。到了年三十,就顯得特別隆重了 。等太陽升起來的時候把春聯貼上,媽媽忙著包餃子,爸爸忙著堆旺火 。到了晚上一家人圍坐在一起看春晚吃年夜飯,吃過年夜飯通常我和姐姐就已經開始走家串戶找小伙伴玩耍去了 。等到十二點的時候點上旺火,就開始放鞭炮了 。家里的老人說旺火著的越旺就說明來年的運氣越旺 。人們在年三十的晚上都是徹夜不眠,聚在一起聊天打牌游戲 。一年中最消閑的就是這幾天了 。等到初一的早上就要去迎財神,人們三五成群,有說有笑,互相道著“過年好” 。初二這天女兒要帶著女婿到岳母家去拜年,當然岳母也會準備一個大大地紅包給自己的女婿 。
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臘八節喝臘八粥 。
一碗粥里的講究
臘八粥的來歷有很多說法,比如紀念佛祖成道、懷念忠臣岳飛等等 。民間一則關于臘八粥起源的傳說,則體現了老百姓的勤儉美德 。相傳早年有老兩口非常勤勞,日子過得很富裕,但他們去世后,兩個兒子十分懶惰,逐漸變窮了 。
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這年到了臘月初八,兄弟倆沒飯吃,只得找了一把掃帚,來到原來放糧食的大囤、小囤,掃出一點兒五谷雜糧,再加上幾枚干紅棗,煮了一頓粥 。
哥倆悔不當初,第二年都變勤快了,沒幾年就過上了好日子 。為了牢記懶惰的教訓,此后每逢農歷臘月初八,人們就吃這種雜糧粥,又叫“臘八粥” 。
實際上,中國古代很早就有冬至以赤豆粥祭神的習俗,臘八在冬至之后,慢慢地,“冬至粥”便移為“臘八粥” 。
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蕭放解釋,臘八粥作為節令食品最早出現的時代比較難以考證 。但宋代《東京夢華錄》已有記載,說北宋開封府十二月初八日,“諸大寺作浴佛會,并送七寶五味粥與門徒,謂之‘臘八粥’……”
《武林舊事》則記載了宋代杭州臘八粥的配方:用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗等烹制臘八粥 。

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