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蟶子的營養價值及功效 蟶子怎么做好吃( 二 )

小知識


6、下入剛清洗干凈的蟶子肉爆炒 。
7、加入韭菜梗和紅椒絲一起先翻炒一下 。
8、再下入韭菜段一起翻炒直至變色 。
9、加入鹽調味 。
10、翻炒均勻 。
11、盛入盤中 。

蟶子的營養價值及功效 蟶子怎么做好吃


蒜蓉粉絲蒸蟶子
材料：蟶子8只、粉絲1束、蒜頭5瓣、指天椒2只、生抽50毫升、砂糖2湯匙、蔥花
蒜蓉粉絲蒸蟶子做法：
1、洗凈蟶子后去殼，瀝干備用 。
2、將粉絲浸在水中至軟身 。
3、將蒜頭切成蓉 。
4、指天椒切碎 。
5、將粉絲平均放在蟶子殼上，然后放上蟶子肉，再放上蒜蓉 。
6、用高火蒸5分鐘 。
7、準備煎鍋，加入生抽、指天椒、砂糖煮至微滾 。
8、平均淋在蟶子上 。
9、用高火燒熱另一個鍋，燒熱少許油，淋在蟶子上 。
10、灑上蔥花即成 。

蟶子的營養價值及功效 蟶子怎么做好吃


金沙脆炸蟶子
材料：蟶子400克、牛油30克、咸鴨蛋3只、蒜頭3瓣、蔥花2湯匙
炸漿材料：生粉100克、雞蛋1只、生抽2湯匙、砂糖1茶匙、鹽及胡椒粉適量
金沙脆炸蟶子做法：
1、洗凈蟶子后去殼，瀝干備用 。
2、蒜切蓉 。
3、將咸鴨蛋剝殼，取出咸鴨蛋黃 。
4、準備一個大碗，加入生抽、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻 。
5、加入雞蛋及生粉拌勻成粉漿 。
6、將蟶子平均沾上粉漿，準備炸油鍋 。
7、用高火燒熱油，加入蟶子炸至金黃色用中火燒熱鍋 。
8、加入牛油，炒香蒜蓉 。
9、轉至中小火后加入咸蛋黃碎，炒至起泡 。
10、加入蟶子炒至平均沾上咸蛋黃 。
11、灑上蔥花即成 。

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