往鍋內加入適量油和冰糖熬煮出糖色后 ， 把煮好的五花肉放入翻炒上色 。再把蔥姜蒜放入鍋內炒出香味 ， 加入料酒、老抽和鹽翻炒均勻并加入熱水 ， 最后小火慢燉30分鐘轉大火收汁 ， 一份美味的家常紅燒肉就做好了 。
家常紅燒肉的制作方法
準備食材：五花肉、冰糖、姜、大蒜、大蔥、桂皮、八角、料酒、鹽、老抽、白芝麻、小蔥 。
1、五花肉清洗干凈后切塊 ， 生姜切片 ， 大蒜切瓣 ， 大蔥切段 ， 小蔥切成蔥花備用 。
【紅燒肉怎么做好吃】2、切好的五花肉放入鍋內 ， 同時加入清水、生姜、花椒、料酒煮開去除異味 。
3、煮好的五花肉塊撈出后再次清洗干凈并盛好備用 。
4、往鍋內再次加入適量油和冰糖 ， 熬煮出糖色后 ， 把五花肉放入鍋內翻炒至上色 。
5、把切好的蔥姜蒜等配料放入鍋內翻炒出香味 ， 再加入料酒、老抽和鹽 ， 翻炒均勻后加入多一點的熱水 。
6、調至大火煮開 ， 再轉小火慢燉30分鐘左右 ， 調至大火收汁后 ， 就可以起鍋裝盤 ， 撒上蔥花和芝麻 ， 一份美味的家常紅燒肉就做好了 。
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