一些低GL但高GI的水果如西瓜 , 為了減少食用后血糖驟升 , 每次只能吃少量 , 可以分多次食用 。
糖友們要牢記
果汁不等于水果
因為水果榨成果汁后GL較高 , 容易造成血糖升高 , 不利于血糖的控制 。而且維生素及纖維素流失、飽腹感下降、總能量增加 。另外 , 水果罐頭也不要吃 。
● 選擇合適的時間吃
糖尿病朋友吃水果的最佳時間
上午9~10點
下午3~4點
睡前一個小時
這樣既可以補充各種維生素C , 還可避免發生低血糖 , 又不會使血糖過度升高 。
● 控制熱量總攝入
糖尿病患者一定要控制水果的進食量 , 切忌一次吃得太多 。任何水果都含有或多或少的熱量 , 尤其是含糖量高的水果 。所以在吃了一定量的水果后 , 要相應地在主食中扣除進食水果的熱量 , 以保持每日攝入的總熱量不變 。
常見的水果與主食之間的熱量互換關系
25g米面類主食可提供90千卡的熱量
能提供相同熱量的水果分別是:150g柿子、香蕉或鮮荔枝 , 200g梨、桃、蘋果、桔子、橙子、獼猴桃、李子、杏或葡萄 , 300g草莓 , 500g西瓜 。
● 及時監測血糖值
這點最為重要 , 上述GI值是以正常人為標準 , 但每個人的消化吸收能力不一樣 , 對血糖的影響也會有差異 。
所以當患者剛進食水果時或進食水果的品種、量有變化時 , 都要監測空腹血糖和餐后2小時血糖 , 然后根據血糖情況決定吃或不吃 , 或增減水果攝入量 。
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