大閘蟹公的好還是母的好（買螃蟹，公蟹母蟹區別大）
馬上就是中秋節了，每年中秋節，都有一大批人前往挑選精美的禮盒，準備走親訪友用 。其中，大閘蟹就是很高檔、很受歡迎的一種，雖說已經流行了不少年，但是每年的銷量都不低 。
【買螃蟹，公蟹母蟹區別大 大閘蟹公的好還是母的好】梭子蟹也陸續上市了，不管是海邊人還是內陸人，都能吃到鮮美的螃蟹，秋天果然是收獲的季節 。馬上到了送禮的時候了，今天咱們就重點來說一說大閘蟹，買的時候究竟要如何挑選，才能買到鮮活又肥美的呢？
說實話，很多人都不會挑選，只會看個頭大的買，這是不對的 。那么這段時間，咱們應該選擇公蟹還是母蟹？兩者區別很大，口感上也相差很多，掌握3個挑選的方法，螃蟹個個鮮活肥美，超級好吃，即使是送人也倍有面子 。
【挑選大閘蟹】1、看公母
俗話說得好：“九月團臍，十月尖”，說的其實是，在陰歷的九月最適合吃母的，十月適合吃公的 ?，F在還不到九月，當然選擇母蟹是最合適的，不僅肉質肥美，而且其中的蟹黃也非常多，吃著很過癮 。
那么公母應該如何區分呢？主要就是看大閘蟹的肚子，肚子是尖的，說明它是公蟹，這種現在吃還不是時候 。如果肚子是圓圓的，就說明是母螃蟹，這段時間吃再合適不過了，而且肚子發黑的，說明里面的黃越多 。
2、看蟹殼
螃蟹的顏色，也是要注意一下的，我們觀察一下螃蟹的蟹殼，看一下它的顏色 。如果是蟹殼發黃的，顏色不夠深的，那這樣的螃蟹一般是不夠肥美的，里面的蟹肉不夠飽滿，買回去也是浪費錢 。
正確的挑選方法，應該是選擇蟹殼發青的，顏色深一些的，這種螃蟹更飽滿一些 。
3、捏蟹腿
捏一下螃蟹的大腿，假如說很硬捏不動的話，那里面的肉比較多 。再一個就是看一下螃蟹的大腿，如果上面斑斑點點的，那這就是螃蟹肉，滿地都要溢出來了，這種買回去再合適不過了 。
如果螃蟹的腿，捏起來比較軟，很容易捏動的話，一般都不怎么肥美 。
八月十五左右吃螃蟹，其實還不是很到時候，但是我們在挑選的時候，還是盡量挑選母蟹，吃起來更非肥美一些，里面的黃特別豐富 。按照以上3個技巧來選擇，每一只螃蟹都是鮮活又肥美的 。
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