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蟲(chóng)草花
生活中人們常說(shuō)的，蟲(chóng)草花并不是一種真正的話，它屬于真菌類(lèi)植物，它也杏汲娌莼蛘弒背娌藎因?yàn)槠涔πc營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與冬蟲(chóng)夏草相似，很多人還喜歡把它叫成北冬蟲(chóng)夏草。這種蟲(chóng)草花能滋補(bǔ)身體也能抗衰老，還能預(yù)防疾病，但它服用時(shí)也有一些禁忌，想具體了解可以參考下面對(duì)它功效與禁忌的具體介紹。
蟲(chóng)草花的功效與作用

1、美容淡斑
蟲(chóng)草花中還有一些高質(zhì)量蛋白和多種微量元素，能滋養(yǎng)肌膚，而且它含有的核甘酸和微量元素硒等營(yíng)養(yǎng)成分還能抑制色素沉積，能淡化色斑抑制色斑生成，平時(shí)經(jīng)常食用不但能美容還能起到明顯的美白作用。
2、預(yù)防血栓
血栓是現(xiàn)在的高發(fā)疾病但平時(shí)多吃一些蟲(chóng)草花就能有效減少這種疾病的發(fā)生，因?yàn)橄x(chóng)草花中含有的蟲(chóng)草素以及核酸苷等營(yíng)養(yǎng)成分可以提高血小板活性，預(yù)防血小板凝結(jié)，并能促進(jìn)血液循環(huán)，在這種情況下，血栓的生成機(jī)率就會(huì)明顯下降。
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
蟲(chóng)草花是最適合女性食用的天然保健品，它含有一些類(lèi)似與雌激素的天然成分，而且還含有一些天然的蟲(chóng)草素，這些物質(zhì)被女性身體吸收以后，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，也能提高卵巢功能，它不但能延緩女性身體衰老，還能推遲更年期的到來(lái)，更能降低女性更年期綜合癥的發(fā)生機(jī)率。
蟲(chóng)草花的禁忌
蟲(chóng)草花是一種真菌類(lèi)食材，平時(shí)對(duì)真菌食材過(guò)敏的人群，禁止服用蟲(chóng)草花，另外那些在服用單胺氧化酶或者抗凝血藥物的病人也不能服用蟲(chóng)草花，不然會(huì)讓藥物功效下降，會(huì)延誤人們病情的恢復(fù) 。

蟲(chóng)草花食譜
蟲(chóng)草花燉瘦肉
原料：蟲(chóng)草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g
功效：益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肺健脾
做法：這是一個(gè)人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。
適應(yīng)人群：本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
蟲(chóng)草花勝瓜煮素小蝦
食材：食養(yǎng)家蟲(chóng)草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇
做法：
1、勝瓜刨皮，切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。
3、蟲(chóng)草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。
4、凈鍋內(nèi)倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過(guò)油至熟，倒出瀝干油。
【蟲(chóng)草花的功效和作用蟲(chóng)草花怎么吃】5、鍋內(nèi)留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲(chóng)草花拌勻。加水，調(diào)味鹽、蘑菇精，略微煮一會(huì)兒，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，出鍋裝在盤(pán)內(nèi)即可。
涼拌蟲(chóng)草花
食材：蟲(chóng)草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。
做法：
1. 把蟲(chóng)草花的根部折區(qū)；然后用清水浸泡10分鐘。
2. 小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。
3. 把香蔥段以外的調(diào)料食材放入碗里，攪拌均勻調(diào)成醬料汁。
4. 泡好的蟲(chóng)草花洗干凈，放如鍋中開(kāi)水燙一下。撈出瀝干后放在盤(pán)里。
5. 把調(diào)好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！
蟲(chóng)草花首烏湯
原料：蟲(chóng)草花10g、首烏6g、烏雞半個(gè)
做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí) 。
功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效
蟲(chóng)草花百合豬肺湯