1.面粉中加入鹽 。
2.一半用開水和面，一半用溫水和面 。
3.攪拌成絮狀，加入食用油 。
4.揉成面團后，醒面30分鐘 。
【油餅怎么做又軟又好吃】5.面粉中加鹽，倒入熱油，攪拌成油酥 。
6.醒好的面整理成長條 。
7.切成大小相等的劑子 。
8.將劑子搟成長形的薄餅 。
9.抹上油酥 。
10.像疊扇子一樣折疊起來，再抻長 。
11.按扁后，從一頭卷起 。
12.餅胚做好后，蓋保鮮膜松弛10分鐘 。
13.把餅胚搟成薄餅 。
14.鍋中刷油，放入餅坯 。
15.餅坯表面刷油 。
16.烙至起泡后翻面 。
17.美味的油餅就做好啦 。
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