焯去血水的排骨和蓮藕塊、玉米塊、料酒、適量水放入鍋內大火煮開，再轉小火慢燉至排骨熟爛，之后加鹽調味，放入胡蘿卜塊繼續慢燉10分鐘，美味的蓮藕排骨湯就完成了 。
蓮藕排骨湯的制作方法
準備食材：排骨、蓮藕、胡蘿卜、鹽、料酒、姜 。
1、排骨塊洗凈，蓮藕切塊，胡蘿卜切塊，姜切片備用 。
【蓮藕排骨湯的做法】2、起鍋燒水，水燒開后放入排骨、料酒焯去血水，再撈出洗凈備用 。
3、排骨、蓮藕塊、料酒和適量水放入鍋內大火煮開，再轉小火慢燉 。
4、燉至排骨熟爛后，加鹽、姜片調味，再放入胡蘿卜塊繼續慢燉10分鐘，美味的蓮藕排骨湯就做好了 。
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