蠔油生菜怎么做竅門(mén)【蠔油生菜怎么做竅門(mén)，蠔油生菜怎么做生菜才不發(fā)黃？】
1、食材準(zhǔn)備：生菜1個(gè)、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、食用油、蠔油適量、白砂糖少許、雞精少許 。
2、把生菜掰開(kāi)，然后洗凈 。
3、蒜和干辣椒洗凈剁碎 。
4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻 。
5、鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi) 。
6、把生菜放入鍋內(nèi)焯燙 。
7、焯燙至熟后，撈起裝盤(pán) 。
8、重新起油鍋，把油燒熱 。
9、放入蒜和辣椒碎炒出香味 。
10、再倒入調(diào)好蠔油 。
11、把它煮沸 。
12、最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用 。
蠔油生菜怎么做生菜才不發(fā)黃？
?食材：
生菜350克
大蒜3瓣
生抽2勺
蠔油1勺
淀粉水1大勺
鹽1小勺
食用油適量
?做法：
1，將生菜掰開(kāi)清洗干凈，大蒜剁碎，備用 。
2，水開(kāi)放入1小勺鹽和1小勺食用油，再下入生菜，燙10秒鐘撈出控干水分 。
3，鍋里放油燒熱，下入蒜末爆香，加入生抽+蠔油+適量清水煮開(kāi)，然后倒入1大勺水淀粉勾芡，直接淋在生菜表面即可 。
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?敲黑板了????生菜焯水的時(shí)候加入鹽和油是讓生菜保持翠綠的關(guān)鍵，千萬(wàn)別省了這一步哦?
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